Zencefilin Faydaları ve Kullanım Alanları
Zencefil, yemeklerde, içeceklerde ve salatalarda sıkça kullanılan bir bitkidir. Besin değeri yüksek olan zencefilin toz, taze ve kök halleri bulunmaktadır. Bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve içerdiği yoğun C vitamini sayesinde özellikle kış aylarında ortaya çıkan enfeksiyonel hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde önemli bir rol oynamaktadır.
Taze zencefilin sağlık açısından birçok yararı vardır. Taze zencefil, %80 su, %2 protein, %1 yağ, %12 nişasta ile birlikte B3, B6, C vitaminleri, demir, kalsiyum, fosfor, sodyum, potasyum ve magnezyum gibi birçok yararlı bileşen içermektedir. Zencefil, hem taze hem de kuru olarak tüketilebilir ve her iki formunun da sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır.
Zencefilin Faydaları Nelerdir?
- Mide ve bağırsaklardaki gazı söktürür.
- Kusma ve mide bulantısına karşı son derece etkilidir.
- İshal ve bağırsak bozukluklarını gidermeye yardımcı olur.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Regl ağrılarını azaltır.
- Öksürüğü keser.
- Metabolizmayı hızlandırır ve iştah açar.
- Sindirim sürecini kolaylaştırır.
- Kas ağrılarını hafifletir.
- Solunum yollarını açar.
- Cinsel gücü artırdığı bilinmektedir.
- Soğuk algınlığı, grip ve bronşit gibi hastalıkların tedavisinde kullanılır.
Taze Zencefil Nasıl Tüketilir?
- Taze zencefilin kokusu tarçına benzemektedir; bu nedenle, sütlü tatlılarda rendeleyerek kullanabilirsiniz.
- Ayrıca tavuk, balık ve et yemeklerinde de taze zencefili rendeleyerek kullanmak lezzet katar.
- Şekerin tadını dengelemek için sütlü tatlılarınıza rendeleyerek ekleyebilirsiniz.
- Soslara tadını artırmak için taze zencefili rendeleyerek veya toz zencefili direkt ekleyebilirsiniz.
- İçeceklerinize zencefili bal ile karıştırarak eklemek oldukça faydalıdır; özellikle süt ve çayınıza taze zencefil koymak sağlığınıza katkı sağlar.
- Kanserle mücadelede etkili olan zencefili, çay olarak tüketmek de sağlığınıza pek çok fayda sağlar. Taze zencefilin iltihabı azaltma ve enfeksiyonel hastalıklara karşı koruyucu etkileri bulunmaktadır.
Toz Zencefil Nasıl Tüketilir?
- Toz zencefil, hastalık tedavisinde kullanılmasının yanı sıra mutfaklarda da sıkça kullanılan bir baharattır. Çeşitli soslara, çorbalara, salatalara ve yemeklere lezzet katar.
- Bitki çaylarının yapımında da toz zencefilden faydalanabilirsiniz. Tarçın, rezene, kakule ve karanfil çaylarıyla karıştırılabilir.
- Ekmek yapımında ve zencefilli kurabiye ile şekerleme yapımında da kullanımı oldukça yaygındır.
- Toz zencefil, emziren annelerin sütünü artırmada etkili olur.
- Şeker kamışı suyu ile karıştırıldığında mide tahrişini iyileştirmeye yardımcı olur; bu karışımın sabah saatlerinde tüketilmesi önerilir.
- Toz zencefilden yapılan macun, artrit ve şişmiş eklemlerin tedavisinde kullanılmaktadır.
- Akne tedavisinde de etkilidir; zencefil tozu, gözenekleri açma ve akneye neden olan bakterileri öldürme konusunda faydalıdır. Bunun için süt tozu ile zencefil tozu karıştırılarak bir maske hazırlanabilir.
- Bu maskeyi temizlenmiş akneli bölgelerin üzerine sürüp 15-20 dakika beklettikten sonra durulamak, akne ve izlerini iyileştirmeye yardımcı olabilir.
- Maske, cildinizi gençleştirme özelliği de taşır.
- Zencefil tozu, idrar yolu enfeksiyonlarından kurtulmak için de kullanılabilir; sütle karıştırarak tüketildiğinde faydalı olur.
Taze Zencefil Çayı Nasıl Yapılır?
Taze zencefil çayı yapmak oldukça basittir. İlk olarak, taze zencefil kökünü iyice yıkayın ve soyup dilimleyin. İçme suyunu bir cezvede kaynattıktan sonra doğradığınız zencefilleri suya ekleyin. 10 dakika kadar bekletin ve aç karnına tüketin.
Zencefil Çayını Tüketmemesi Gerekenler
Zencefil çayı, etkili bir bitki olduğundan hamilelerin kullanmadan önce mutlaka doktora danışmaları gerekmektedir. Ateş, iltihaplı cilt sorunları, ülser veya safra taşı gibi sağlık problemleriniz varsa zencefil tüketmemelisiniz.
Zencefilin Zararları Nelerdir?
- Zencefil, mideye zarar verebilir; midesindeki asit oranı normalden fazla olan kişilerin taze zencefil tüketirken dikkatli olması gerekir. Zencefil, gastrit, ülser ve reflü gibi mide hastalıklarının ortaya çıkmasına sebep olabilir.
- Alerjik reaksiyonlara neden olma potansiyeline sahiptir; zencefile alerjisi olan kişilerde deride pul pul dökülme, kızarıklık ve kaşıntı gibi belirtiler görülebilir.
Zencefil Zayıflatır Mı?
Zencefil, yağ yakıcı özelliği ile bilinir. Mutfaklarda baharat olarak, kök yumruları ise ilaç sektöründe kullanılır. Metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeye yardımcı olur. Ayrıca, kan şekerini dengeleme özelliğiyle tokluk hissi yaratarak zayıflamaya katkı sağlar. Yaz aylarında zencefilli limonata, kışın ise zencefil çayı içerek diyet programınıza önemli bir destek sağlayabilirsiniz. Zencefil, vücuttaki şişkinliği azaltarak ve sindirimi hızlandırarak kilo verme çalışmalarında etkili olmaktadır. Günde 2 bardak zencefil çayı içerek, diyet ve spor yaparsanız haftada 1 kilo verme imkanı elde edebilirsiniz.
