Yaz Mevsiminde Beslenme Önerileri
Diyetisyen Serkan Aksoy, yaz mevsiminde nasıl beslenmemiz gerektiği hakkında önemli bilgiler paylaştı. Yazın gelmesiyle birlikte, D vitamini alımının artması gerektiğini belirten Dyt. Aksoy, “Kış aylarında kapalı alanlarda geçirdiğimiz zaman ve güneş ışığından mahrum kalmamız nedeniyle, D vitamini seviyelerimiz düşer. Yaz mevsiminde ise güneşin UVB ışınlarıyla derimizle temas ettiğimizde D vitamini sentezimiz artar. Bu vitamin, sadece kemik sağlığımız için değil, kas, eklem fonksiyonları, sinir sistemi ve bağışıklık sistemimizin güçlenmesi için de kritik bir rol oynar. Aynı zamanda, D vitamini kalsiyumun bioyararlılığını artırarak, sağlıklı kemikler için önemlidir. Çocukluk dönemi, gebelik ve emzirme dönemlerinde D vitamininin gereksinimi daha da artar” şeklinde konuştu.
Dyt. Aksoy, güneşin en dik olduğu saatlerde özellikle baş bölgesinin korunması gerektiğini ve 10-15 dakikalık güneş teması için doktor tavsiyelerine uyulması gerektiğini vurguladı. “Ayrıca, yüksek sıcaklıklar nedeniyle vücut ısımızın artması, organizmamızda elektrolit kayıplarına yol açabilir. Bu nedenle yaz aylarında beslenmenin önemi bir kez daha ön plana çıkıyor” dedi.
Beslenme Önerileri
CEVİZ, FINDIK VE BADEM TÜKETİLEBİLİR
Elektrolit kaybını önlemek için su içmenin yanı sıra yeterli sebze ve meyve tüketiminin de önem taşıdığını belirten Dyt. Aksoy, “Özellikle Akdeniz diyeti, bu dönemde en ideal beslenme yöntemlerinden biridir. Omega-3 yağ asitleri açısından zengin balıklar, ceviz, fındık, badem, fıstık ve kaju gibi sert kabuklu yemişler, zeytinyağı ve tam tahıllı ürünler, yaz mevsiminde beslenmemizin temelini oluşturmalıdır. Sindirimi zor olan yiyeceklerden, örneğin kırmızı et ve kuru baklagillerden uzak durmak büyük önem taşır. Bu tür besinlerin sindirilmesi uzun sürer ve vücut ısısını artırır, dolayısıyla bu yiyecekleri sebzelerle birlikte veya ızgara olarak tüketmek faydalı olacaktır” dedi.
SEBZELER KIZARTMADAN TÜKETİLMELİ
Yaz mevsiminin, meyve ve sebze çeşitliliği açısından zengin olduğunu belirten Dyt. Aksoy, “Gün içinde kaybettiğimiz sıvıyı su, ayran, soğuk çorbalar, taze meyveler ve doğal meşrubatlar ile karşılamalıyız. Ayrıca, sebzeleri kızartmak yerine buharda pişirme veya çiğ olarak tüketmek, besin değerlerini korumak açısından önemlidir. Kuru meyveler ve meyve suları yerine taze meyvelerin hijyenik koşullarda temizlenip tüketilmesi önerilmektedir” ifadelerini kullandı.
KRONİK HASTALIĞI OLANLAR YAĞLI BESİNLERDEN UZAK DURMALI
Kronik hastalığı olan bireylerin de beslenme konusunda dikkatli olmaları gerektiğini belirten Dyt. Aksoy, “Bu bireyler, ağır yağlı yiyeceklerden kaçınmalı ve tuz oranını artırmamalıdır. Ayrıca, günün serin saatlerinde; sabah erken saatlerde veya akşam serinliğinde, günde en az 30 dakika fiziksel aktivite yapmak, genel sağlığı korumak için son derece önemlidir. Vücut ağırlığının her kilogramı için günde 30 ml su tüketimi (örneğin, 60 kg bir birey için 1800 ml – 1.8 litre) sağlık açısından dikkat edilmesi gereken bir diğer noktadır” dedi.
Sağlıklı İçecek Tarifleri
Dyt. Aksoy, sağlıklı içecek önerilerinde de bulundu: “2 ince dilim kavun, 3 yemek kaşığı süzme yoğurt ve bir tatlı kaşığı balı blenderdan geçirip buzlukta dondurabilirsiniz. Ara öğünlerde üzerine koyacağınız 2 kırılmış ceviz ile serinleyebilirsiniz. Alternatif olarak, 1 litre demlenmiş yeşil çaya 1 şişe maden suyu ve 1 adet orta boy şeftali ekleyip, ılındıktan sonra içerisine 1 tatlı kaşığı bal ilave ederek hem kendiniz hem de sevdikleriniz için sağlıklı bir içecek hazırlayabilirsiniz. Yaz mevsiminde öğünlerinizi ve porsiyonlarınızı azaltarak, dengeli bir şekilde beslenip, yaz sıcaklarını serinletici gıdalarla daha keyifli hale getirebilirsiniz” diyerek sözlerini sonlandırdı.
