- Pişirme Yöntemi: Fırında
- Portiyon: 6+ Kişilik
- Hazırlanma Süresi: 20 dk
- Pişirme Süresi: 40 dk
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 125 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağından biraz fazla un
Üzeri için:
- 1 su bardağı irmik
Şerbeti için:
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı
Vezir parmağı tatlısı, nostaljik bir lezzet olarak çocukluğumuza götüren şerbetli tatlılar arasında yer alır. Bu tatlı, evde kolayca bulunabilen malzemelerle hazırlanabilmesi ve tadının eşsiz olmasından dolayı birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Un, yağ ve yumurtadan oluşan hamuru, üzerine sıcak şerbet döküldüğünde muhteşem bir lezzete kavuşur. İrmikli versiyonu, irmiksiz ve cevizli seçenekleriyle de yapılabilir; ancak irmikli olanı en çok bilinen ve sevilenidir. Peki, irmikli vezir parmağı tatlısı nasıl yapılır? İşte adım adım tarifi:
Birinci adım: Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şeker alınır. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, 10 dakika boyunca kaynatılır. Ardından birkaç damla limon suyu eklenir ve ocak kapatılır.
İkinci adım: Hamur için, un hariç tüm malzemeleri bir yoğurma kabına alın. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurunuz yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
Üçüncü adım: Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve bu parçaları uzun ince şekiller vererek yuvarlayın. Daha sonra irmiğe bulayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Dördüncü adım: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 40 dakika kadar sürecektir.
Son adım: Fırından çıkan sıcacık tatlıların üzerine kepçe yardımıyla şerbeti gezdirin. Şerbetin tatlıya iyice nüfuz etmesi için bir süre bekletin. Afiyet olsun!
