Lezzetli, sağlıklı ve çikolata tutkunlarına hitap eden bir kurabiye tarifi arıyorsanız, unsuz çikolatalı kurabiyeleri denemelisiniz! Bu tarif, ağızda dağılan yumuşak yapısıyla ve yoğun çikolata tadıyla sizleri mest edecek. Bitter çikolatanın eşsiz aroması ile zenginleşen bu kurabiyeleri, misafirlerinize veya sevdiğiniz insanlara sunabilirsiniz. Hadi, malzemelerinizi hazırlayın ve mutfağa geçelim!
Malzemeler:
Göz Atın
- 2 yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 160 gr eritilmiş bitter çikolata
- 20 gr kakao
- 1 çay bardağı ince çekilmiş badem veya fındık (un haline gelmiş)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Üzerine:
- 1 su bardağı pudra şekeri
Nasıl yapılır?
- Öncelikle, derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri iyice çırparak karıştırın. Bu adım, kurabiyenizin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Ardından, eritip soğuttuğunuz bitter çikolatayı ekleyin ve bir spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
- Badem ununu, elediğiniz kakaoyu ve kabartma tozunu ekleyerek tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız karışımın üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında en az 30 dakika kadar bekletin. Bu süre, hamurun katılaşmasını ve kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.
- Tepsinizi yağlı kağıt ile kaplayın. Hamurdan küçük parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın ve pudra şekerine bulayın.
- Kurabiye toplarını aralıklı olarak tepsiye dizin. Her bir topun üzerine avucunuzla nazikçe bastırarak hafif düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, kurabiyeleri en fazla 6-7 dakika pişirin. Fırından çıkardığınızda, hafif yumuşak olmaları normaldir; soğudukça sertleşeceklerdir.
- Kurabiyeler soğuduktan sonra, nazikçe tepsiden alın ve servise hazır hale getirin.
Afiyet olsun!
