Ocakta
- 4 – 6 Kişilik
- 20 dk (Hazırlanma Süresi)
- 30 dk (Pişirme Süresi)
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı olarak azaltılabilir veya artırılabilir)
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı
Tavuklu krep, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Evde bulunan malzemelerle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu lezzet, özellikle acil misafirler için ideal bir tarif. İşte tavuklu krep yapımının detayları:
1. Adım: Krep harcı için gerekli olan un, süt, yumurta, şeker ve tuzu bir kaba alarak pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
2. Adım: Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve her tarafına yayıldığından emin olun. Fazla yağı tavadan alın.
3. Adım: Tavayı iyice ısıtın, ardından krep harcından bir kepçe alarak tavaya dökün.
4. Adım: Tavanın sapından tutarak krep harcının tabana yayılmasını sağlayın.
5. Adım: Krepi her iki yüzü de altın sarısı rengi alana kadar orta ateşte yaklaşık iki dakika pişirin. Tüm krep hamuru için bu işlemi tekrarlayın.
6. Adım: Krepler pişerken, bir yandan soğanı piyazlık doğrayın ve biberleri uzun şeritler halinde kesin.
7. Adım: Öncelikle doğradığınız soğanları 1 yemek kaşığı sıvı yağda 2 dakika kadar soteleyin, ardından biberleri ekleyip birlikte 3 dakika daha soteleyin. Ardından bu karışımı kenara alın.
8. Adım: Tavukları 1 parmak kalınlığında uzun şeritler halinde doğrayın.
9. Adım: Biberlerin pişirildiği tavayı iyice ısıtın, içerisine 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin ve unu ekleyerek iyice kızdırın.
10. Adım: Çok kızgın tavaya doğranmış tavukları atın, altını kısıp yavaş pişirmek yerine hızlıca soteleyin.
11. Adım: Tavukların dış yüzeyi piştiğinde, önceden sotelediğiniz biber ve soğan karışımını ekleyin ve hızlıca sotelemeye devam edin.
12. Adım: Bir dakika kadar sonra kremayı ve muskatı ekleyin.
13. Adım: Krema kaynamaya başladığında tuzu da ekleyin ve ocağı kapatın.
14. Adım: Kreplerin her birinin içine eşit miktarda tavuklu harçtan koyun. Ardından krepleri alt ve üstten katlayarak sarın.
Son Adım: Eğer krepler soğuduysa, bir miktar tereyağı gezdirilmiş tavada krep sarma işlemini yaparak hem ısıtabilir hem de hafifçe kızartabilirsiniz.
Afiyet olsun!
