Tarçınlı Rulo (Cinnamon Rolls) Tarifi
Tarçınlı rulo, özellikle Kuzey Avrupa ve Kuzey Amerika’da popüler olan, sıcak servis edilen bir tatlı lezzettir. Yumuşak hamuru ve içindeki tarçın-kahverengi şeker karışımıyla, tatlı severlerin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilen bir tarçınlı rulo deneyimi sunar. İşte detaylı tarçınlı rulo tarifi:
Göz Atın
Malzemeler:
- Hamuru için:
- 1 paket yaş maya
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- İç harcı için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 yemek kaşığı toz tarçın
- 1,5 çay bardağı esmer şeker
Nasıl yapılır?
- Öncelikle, unu geniş bir kabın ortasına alarak, ortasını açın. Yaş mayayı, ılık suyun içinde erittikten sonra, hamurun ortasına yerleştirin.
- Ardından, süt, şeker, tuz, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve hamurun pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Daha sonra, dinlenen hamuru merdane ile dikkatlice açarak dikdörtgen bir şekil elde edin. Hamurun kalınlığı yaklaşık yarım santimetre olmalıdır.
- İç harcı hazırlamak için, tereyağını eritin ve tarçın ile esmer şekeri karıştırarak hazırladığınız hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
- Hamuru sıkıca yuvarlayın ve ardından 3 parmak genişliğinde dilimlere kesin. Her bir dilimi tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, yaklaşık 30 dakika boyunca üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
- Hamur pişerken, üst kremasını hazırlayın. Tüm malzemeleri bir rondoya koyarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Fırından çıkan sıcak tarçınlı ruloları, kremayla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!
