- Pişirme Yöntemi: Fırında
- Servis: 6+ Kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dk
- Pişirme Süresi: 30 dk
Gerekli Malzemeler:
- 125 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurtanın sarısı
- Aldığı kadar un
İç Harcı İçin Malzemeler:
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı ceviz
- 1,5 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
1. adım: Öncelikle un hariç tüm malzemeleri derin bir kapta iyice karıştırın. Ardından kabartma tozunu ekleyerek yavaş yavaş un ilave edin ve yumuşak bir hamur elde edin.
2. adım: Hamuru ve iç harcı üç parçaya bölün. İlk parçayı alıp rulo şeklinde yuvarlayın, daha sonra elinizle hafifçe bastırarak merdane ile açın.
3. adım: Açtığınız hamurun ortasına hazırladığınız iç harcı yerleştirin. Hamuru tekrar uzunlamasına rulo yaparak, küçük verev dilimler halinde kesin.
4. adım: Kalan hamur ve iç harcı da aynı şekilde hazırlayarak işleme devam edin, tüm hamur bitene kadar bu adımları tekrarlayın.
5. adım: Tahinli kurabiye hamurunu çiğ olarak buzdolabında veya buzlukta saklayabilirsiniz. Bu, hamurun uzun süre taze kalmasını sağlar.
Son adım: Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika boyunca pişirin. Pişme süresinin sonunda kurabiyelerinizin altı hafifçe kızarmış olmalıdır.
Püf Noktası: Pişirdiğiniz tahinli kurabiyeleri hava geçirmeyen cam kavanozlarda saklarsanız, raf ömrünü uzatmış olursunuz. Bu sayede kurabiyeleriniz tazeliğini uzun süre korur.
Afiyet olsun!
