Susam Nedir?
Susam, genellikle simit ve poğaça gibi hamur işlerinde sıkça gördüğümüz, sarı renkli ve besin değeri yüksek bir tohumdur. Enerji kaynağı olarak önemli bir rol oynayan susam, birçok tarifte lezzet katma özelliği ile öne çıkmaktadır. İnsan sağlığı üzerinde pek çok olumlu etkisi bulunmakta ve çeşitli vitaminler ile mineraller içermektedir.
Susam Bitkisi ve Yetiştirilmesi
Susam bitkisi, sıcak iklimlerde, özellikle de Afrika kökenli olup, güneşli ve sıcak bölgelerde yoğun olarak yetişmektedir. Bu bitki, farklı renklerde çiçekler açarak, uzunca bir boyda gelişir. Susamın içerdiği faydalı bileşenler, birçok sağlık sorununa karşı etkili bir çözüm sunmakta ve vücudun genel işleyişini iyileştirmektedir.
Türkiye’de en yaygın olarak Şanlıurfa bölgesinde yetiştirilmektedir. Güneydoğu Anadolu, Ege, Akdeniz ve Marmara bölgeleri, susam bitkisinin ideal yetişme koşullarını sunmaktadır. İlkbahar aylarında ekimi gerçekleştirilen bu bitkinin tohumlarının olgunlaşma süresi kısa olup, verimli bir hasat elde edilmektedir.
Susamın Faydaları
- Kalp Sağlığı: Susam, düzenli tüketildiğinde kan basıncını dengeleyerek kalp hastalıkları riskini azaltır.
- Kemik Sağlığı: İçeriğindeki kalsiyum sayesinde kemik gelişimine destek olur ve boy uzamasına yardımcı olur.
- Ruh Sağlığı: Vitamin zenginliği, anksiyete ve stres seviyelerini azaltarak ruh halini olumlu yönde etkiler.
- Göz Sağlığı: Susam, göz sağlığını destekleyen bileşenler barındırır, bu sayede görme kalitesi artar.
- Astım Rahatlatıcı: Nefes yollarını açarak, astım ve diğer solunum yolu rahatsızlıklarının belirtilerini hafifletir.
- Metabolizma Desteği: Metabolizmayı hızlandırarak, enerji seviyelerini artırır.
- Tansiyon Kontrolü: Tansiyon ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
- Ağız ve Diş Sağlığı: Diş eti ve dişleri güçlendirir, ağız sağlığını olumlu yönde etkiler.
- Ağrı Kesici Etki: Kronik ağrıları hafifletmek için faydalı olabilir.
- Kan Sağlığı: Demir içeriği sayesinde anemi gibi kan hastalıklarına karşı koruma sağlar.
- Bağırsak Sağlığı: Lif zenginliği ile sindirim sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur.
- Saç ve Tırnak Sağlığı: Onarıcı keratin etkisiyle saç ve tırnak sağlığını destekler.
Susamın Zararları
Susamın bazı olumsuz etkileri de bulunmaktadır. Özellikle hassas bünyelerde susam alerjisi gelişebilir. Alerji belirtileri arasında baş dönmesi, tansiyon düşüklüğü ve ciltte kızarıklıklar yer alır. Ayrıca, susamın aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir ve mide rahatsızlıklarına yol açabilir. Bu nedenle, düzenli ve dengeli bir şekilde tüketilmesi önerilmektedir.
