Su Muhallebisi Tarifi
Çocukluğunuza bir yolculuk yapmak ve damaklarınızı şenlendirmek ister misiniz? İşte karşınızda, geleneksel Osmanlı mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan su muhallebisi! Genellikle gül suyu ve pudra şekeri ile servis edilen bu hafif tatlı, günümüzde farklı malzemelerle de zenginleştirilmektedir. Sade ama bir o kadar da lezzetli olan su muhallebisini evde kolayca hazırlamak mümkün. Peki, su muhallebisi nasıl yapılır? İşte adım adım su muhallebisi tarifi ve yapım süreci:
Su Muhallebisi İçin Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- Yarım su bardağı buğday nişastası
Üzeri İçin:
- Gül suyu
- Pudra şekeri
- Nar
Su Muhallebisi Yapım Aşamaları:
1. Adım: İlk olarak, muhallebi malzemelerini bir tencereye alın. Süt, su, şeker ve nişastayı ekleyerek karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Bu aşamada, malzemelerin birbirine iyice karıştığından emin olun.
2. Adım: Karışım kaynamaya başladığında, ocağın altını biraz kısın ve 1-2 dakika daha pişirmeye devam edin. Bu, muhallebimizin kıvamını almasını sağlayacaktır.
3. Adım: Hazırladığınız muhallebiyi, servis edeceğiniz kaselere paylaştırmadan önce kaseleri su ile ıslatın. Ardından, pişen muhallebiyi kaselere dökün ve ılıdıktan sonra buzdolabında en az 1 gece bekletin. Bu, muhallebilerin daha iyi bir kıvam almasını sağlayacaktır.
4. Adım: Bekletme süresi sona erdiğinde, kaselerdeki muhallebileri servis tabağına ters çevirerek çıkarın. Üzerine gül suyu dökerek tatlandırın.
Son Adım: Pudra şekerini elleyin ve nar ile süsleyerek şık bir sunum yapın. Artık su muhallebisi servise hazır! Afiyet olsun.
Not: Su muhallebisi dışında başka tatlı tarifleri arıyorsanız, yumurtasız kek tarifi videomuza buradan ulaşabilirsiniz.
