Dr. Fevzi Özgönül, çikolatanın herkesin kalbinde özel bir yeri olduğunu belirterek, “Çikolata, pek çok insan için bir mutluluk kaynağıdır. Ancak içindeki şeker nedeniyle vücudumuza bir yandan keyif verirken, diğer yandan zarar verebilmektedir. Bazen öyle anlar gelir ki, bir anda çikolata yeme isteği duyarız ve bu isteği bastırmak neredeyse imkânsız hale gelir. Fakat, şekerin yol açabileceği kilo alma endişesi, bu lezzeti tatmamıza engel olabilir. İşte bu çelişkiden kurtulmanızı sağlayacak ‘şekersiz çikolata’ tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum.” dedi.
Dr. Özgönül, sağlıklı bir alternatif arayanlar için şekersiz çikolata tarifini şu şekilde açıkladı:
Malzemeler:
- 1 tatlı kaşığı kakao
- İstediğiniz miktarda badem, ceviz veya fındık rendesi
- 2 çorba kaşığı krem peynir
- İsteğe bağlı olarak keçi boynuzu tozu veya bal
Kilo aldırmayan çikolata nasıl yapılır?
1. adım: Öncelikle bir kase alıp, içerisine 2 çorba kaşığı krem peyniri koyun. Krem peynir, çikolatanızın kremsi dokusunu sağlayacak.
2. adım: Krem peynirin üzerine, istediğiniz miktarda badem, ceviz veya fındık rendesi ekleyin. Rendelenmiş kuruyemişlerin, çikolatanıza lezzet katacağını unutmayın. (Bu işlemi rende ile ya da toz haline gelene kadar rondo ile yapabilirsiniz.)
3. adım: Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, 1 tatlı kaşığı kakao ekleyin ve karışımın homojen olmasını sağlayın.
4. adım: Ardından, tatlandırmak için içerisine azar azar keçi boynuzu tozu veya bal ekleyin. (Tat tercihiniz doğrultusunda miktarı ayarlayabilirsiniz; herkesin damak zevki farklıdır.)
5. adım: Tüm karışımı iyice yoğurduktan sonra, buzdolabında (buzlukta değil) yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu süre, çikolatanızın şekil almasına yardımcı olacaktır.
6. adım: Dolaptan çıkardıktan sonra, karışımı bir kez daha yoğurun ve küçük yuvarlak toplar yapın. İsterseniz bu topları hindistan cevizi, badem, ceviz veya fındık rendesi ile kaplayabilirsiniz. Çok az kakao ile de süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu sağlıklı alternatifle hem tatlı ihtiyacınızı karşılayabilir hem de vücudunuza zarar vermeden keyif alabilirsiniz.
