Şef Murat Bozok Kimdir? MasterChef All Star’ın Yeni Şefi Hakkında Bilgiler
MasterChef All Star izleyicileri, Şef Murat Bozok‘un kim olduğu, kaç yaşında ve nereli olduğu gibi sorularla merak içinde. Bu haftaki konuk jüri üyesi olarak programa katılan Bozok’un kariyeri ve hayatı ile ilgili detaylar da büyük ilgi görüyor. Peki, Murat Bozok kimdir? İşte, onun hakkında bilmeniz gerekenler…
Murat Bozok’un Hayatı
Murat Bozok, 6 Aralık 1975 tarihinde Türkiye’nin kültürel ve tarihi zenginlikleriyle dolu şehri İstanbul‘da dünyaya geldi. İstanbul Üniversitesi’nde İngilizce İşletme bölümü okuduktan sonra, kalbinin sesini dinleyerek aşçılık mesleğini seçme kararı aldı. Bu radikal değişim, hayatının dönüm noktalarından biriydi.
Amerika’ya yerleşerek Johnson & Wales Üniversitesi‘nde aşçılık eğitimi almaya başladı. Burada geçirdiği iki yıl boyunca sadece akademik bilgi edinmekle kalmayıp, aynı zamanda Rhode Island’daki restoranlarda çalışarak pratik deneyim de kazandı.
İş Hayatı ve Michelin Deneyimi
Mezuniyetinin ardından, kariyerine ilk adımlarını Hyatt Park Boston, Ritz Carlton New York ve Ritz Carlton Boston gibi prestijli restoranlarda attı. Kısa süre içinde Michelin yıldızlı restoranlarla tanıştı ve bu prestijli unvanı kazanmak için ünlü şeflere mektuplar yazmaya başladı. Bu çabaları sonunda, ilk yanıtı Pierre Gagnaire‘den aldı ve Londra’daki Sketch adlı 1 Michelin yıldızlı restoranda çalışma fırsatı buldu.
Daha sonra, Gordon Ramsay Holding bünyesindeki 3 Michelin yıldızlı Royal Hospital Road ve 1 Michelin yıldızlı Angela Hartnett at Connought restoranlarında toplam 2.5 yıl boyunca görev yaptı. Buradan sonra, Paris’’teki 2 Michelin yıldızlı L’Atelier de Robuchon‘da çalışma fırsatıyla karşılaştı. Bu deneyimden sonra Londra’ya geri dönerek burada L’Atelier de Robuchon restoranının açılışında da önemli rol oynadı.
Robuchon ile geçirdiği zamanın ardından tekrar Gordon Ramsay Holding’e dönen Bozok, 2 Michelin yıldızlı Petrus restoranında sous-chef olarak görev aldı. Bu pozisyonda 1.5 yıl kadar kaldıktan sonra, Ramsay’in İngiliz pub’larını gastro-pub’lara dönüştürme projesi kapsamında The Devonshire‘da head chef olarak çalıştı ve ardından alınan tüm pubların co-head chef’i oldu.
Türkiye’ye Dönüş ve Başarılar
2009 yılında Türkiye’ye geri dönen Murat Bozok, ‘Mimolett’ adında fine-dining restoranını açarak gastronomi dünyasında adını duyurdu. Bu restoran, birçok ödül kazanarak Bozok’un kariyerine büyük bir katkı sağladı. Uzun süredir Milliyet ve sonrasında Habertürk gazetelerinde köşe yazarlığı yaparak bilgi ve tecrübelerini geniş kitlelerle paylaşıyor.
Ayrıca, MBK Istanbul ile danışmanlık hizmetlerine yoğun bir şekilde devam eden Bozok, Beingurme kanalında ‘Bıçağın İki Yüzü’ adlı programı hazırlayarak, izleyicilere mutfak sanatları ve gastronomi hakkında bilgiler sunmaktadır.
