Sarımsağın Sağlık Faydaları ve Yeni Sezon
İnsan sağlığına sayısız faydası olan sarımsağın satış sezonu resmen başlamış durumda. Yüzyıllar boyunca hem mutfakların vazgeçilmez bir lezzeti olarak hem de çeşitli hastalıkların tedavisinde önemli bir rol oynamaktadır. Sarımsak, içeriğinde bulunan manganez, B1, B6, C vitaminleri, kalsiyum, fosfor, bakır ve özellikle sadece Taşköprü Sarımsağı‘nda yüksek oranda bulunan selenyum sayesinde kolesterol, tansiyon, kalp rahatsızlıkları gibi birçok hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır.
Sarımsağın insan sağlığına olan katkılarının yanı sıra yemeklerin lezzetini artıran bir unsur olarak da büyük bir önemi bulunmaktadır. Bu yılın yeni sezon mahsulleri, tezgahlarda yerini almaya başladı. Anavatanı Kastamonu’nun Taşköprü ilçesi olan sarımsağın, Türk mutfağında da kendine has bir yeri vardır. Taşköprülü sarımsak üreticileri, bu yıl Taşköprü Sarımsağı’nın hak ettiği değere ulaşmasını beklediklerini dile getirdi.
Taşköprü Sarımsağının Pazar Fiyatları
Bugün kurulan Taşköprü Sarımsak pazarında, sarımsak fiyatları çeşitlerine göre farklılık göstermektedir:
- Küçük diye tabir edilen sarımsaklar: 13 TL
- Orta diye tabir edilen sarımsaklar: 15 TL
- İri diye tabir edilen sarımsaklar: 18-20 TL
Bu fiyatlar, sarımsağın kalitesine ve boyutuna göre değişiklik göstermektedir. Sarımsak, yalnızca sağlığa olan faydalarıyla değil, aynı zamanda yemeklere kattığı eşsiz tat ile de sofralarımızı süslemeye devam ediyor.
