Salmonella Nedir? İzmir’deki Olayın Ardından Gündeme Geldi
İzmir’in Buca ilçesinde meydana gelen bir olay, Salmonella virüsünün ne olduğu sorusunu yeniden gündeme taşıdı. Buca’da bir kumpir dükkanından yemek yiyen bir kişinin Salmonella virüsü nedeniyle hayatını kaybetmesi, bu bakterinin tehlikesini bir kez daha gözler önüne serdi. İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ve olay yeri inceleme ekipleri, işletmede kullanılan yiyecek malzemelerinden aldıkları numunelerde Salmonella virüsüne rastladıklarını bildirdi.
Yediği Kumpir Sonrası Hayatını Kaybetti
Olay, 28 Aralık tarihinde Buca ilçesindeki Forbes Caddesi’nde bulunan bir kumpir dükkanında gerçekleşti. Edinilen bilgilere göre, işletmeden kumpir yiyen Bahar Zeyrek, annesi Servet Polat ve 11 yaşındaki oğlu Gökhan Zeyrek, yedikleri yemekten sonra fenalaşarak Buca Seyfi Demirsoy Eğitim ve Araştırma Hastanesi’ne başvurmuşlardı. İlk tedavi sonrası evlerine dönen aile, 2 gün sonra trajik bir olayla karşılaştı; anne Servet Polat, evin tuvaletinde ölü bulundu. Olayın ardından aile, kumpir dükkanından şikayetçi oldu.
İzmir Cumhuriyet Başsavcılığı, Servet Polat’ın ailesinin şikayeti üzerine bir soruşturma başlattı. Soruşturma kapsamında yapılan incelemelerde, işletme sahibi N.D.’nin dükkanında kumpir yiyen başka kişilerin de benzer zehirlenme belirtileri göstererek hastanelere başvurdukları tespit edildi. İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ve olay yeri inceleme ekipleri, işletmedeki yiyecek malzemelerinden aldıkları numunelerde Salmonella virüsüne rastladıklarını açıkladı.
Salmonella Nedir?
Salmonella, genellikle hayvanların ve insanların bağırsaklarında bulunan, gıda kaynaklı hastalıklara yol açan bir bakteri türüdür. Bu bakteri, çoğunlukla kontamine gıda veya su yoluyla insanlara geçerek enfeksiyon oluşturur. Salmonella enfeksiyonu, halk arasında “gıda zehirlenmesi” olarak bilinmektedir.
Salmonella Enfeksiyonu Belirtileri:
- Karın ağrısı
- İshal (bazen kanlı)
- Ateş
- Mide bulantısı ve kusma
- Halsizlik
Korunma Yolları:
- Gıdaların doğru bir şekilde pişirilmesi (özellikle et, tavuk ve yumurta).
- Mutfakta çapraz bulaşmayı önlemek için çiğ ve pişmiş gıdaların ayrı tutulması.
- Ellerin sık sık sabunla yıkanması.
- Çiğ süt ve pastörize edilmemiş süt ürünlerinden kaçınılması.
- Sebze ve meyvelerin iyice yıkanması.
Salmonella Öldürür Mü?
Evet, Salmonella enfeksiyonu ciddi durumlarda ölümcül olabilir, ancak bu durum genellikle nadirdir ve belirli risk gruplarını etkiler. Salmonella enfeksiyonlarının büyük bir kısmı hafif seyreder ve kendi kendine geçer. Ancak bazı vakalarda komplikasyonlar, hastaların ölümüne neden olabilecek kadar şiddetli hale gelebilir.
