Ramazan’ın İlk Haftası: Sahur Menüsü
Ramazan’ın ilk haftasına girmiş bulunuyoruz. Bu özel dönemde, sahur menüleri oldukça büyük bir önem taşıyor. Uzmanlar, sahurda tercih edilen yemeklerin hafif ve besleyici olmasını öneriyor. Bu nedenle, sabah kahvaltısına eşdeğer sahur menülerimizi dikkatli seçmekte fayda var. Sizin için gün gün sahur tarifleri paylaşmaya devam edeceğiz. İşte birinci gün sahur menüsü; sağlıklı bir başlangıç yapmanız için hafif, tok tutan ve susatmayan lezzetlerle dolu.
1. Gün Sahur Menüsü
Bu menüde, muffin kalıbında sebzeli omlet, tam tahıllı pratik poğaça ve kayısı kompostosu yer alıyor. Şimdiden hazırlıklara başlayabilirsiniz!
Muffin Kalıbında Sebzeli Omlet
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 patates
- 1 havuç
- 1 kabak
- Zeytin
- Beyaz peynir veya kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı un
- 2-3 yemek kaşığı süt
- Yarım paket kabartma tozu
Nasıl yapılır?
- Patates, havuç ve kabağı küçük parçalar halinde doğrayın. Bir tavada zeytinyağı ile hafifçe kızartın.
- Rendelenmiş peynir ve doğranmış zeytinle karıştırarak muffin kalıbına paylaştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. İçine süt, un ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın.
- Bu karışımı da muffin kalıplarına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Tam Tahıllı Pratik Poğaça
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı ılık süt
- 120 gram tereyağı
- 1 su bardağı çavdar unu
- 3 su bardağı tam buğday unu
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- Tuz
- 3 yemek kaşığı yulaf
Nasıl yapılır?
- Hamur için malzemelerden bir yumurtanın sarısını ayırın. Kalan yumurtayı bir kaba alıp hızlıca yoğurun.
- Hamurun üzerini kapatıp ılık bir ortamda dinlenmeye bırakın. Dinlendikten sonra unlanmış bir tezgahta açıp yuvarlak parçalar kesin.
- İç harcı kullanarak isterseniz içli, isterseniz sade poğaçalar yapabilirsiniz. Poğaçaları tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp yulaf serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
Kayısı Kompostosu
Malzemeler:
- 5 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 7 adet karanfil
- 1 adet çubuk tarçın
- 500 gram kayısı
Nasıl yapılır?
- Geniş bir tencereye su, toz şeker, karanfil ve çubuk tarçını ekleyin.
- Orta ateşte karışımı kaynatmaya başlayın.
- Su kaynadığında çekirdekleri çıkarılmış ve ikiye bölünmüş kayısıları ekleyin.
- Kısık ateşte 10-15 dakika kaynatmaya devam edin, ardından ocaktan alın.
- Kompostoyu kavanoz veya kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında ılımaya bırakın.
- Daha sonra buzdolabında en az 1 saat soğutun ve servis yapın.
