Bayramların vazgeçilmez gelenekleri arasında yer alan ikramlıklar, evdeki herkes için hazırlanır. Ancak Ramazan ayındaki oruç döneminin ardından bayramda aşırı besin tüketiminin kilo artışına yol açabileceği unutulmamalıdır.
Bu nedenle, bayram sofralarında tercih edilecek yiyeceklerin hafif olması büyük önem taşımaktadır. Şeker oranı yüksek tatlılar, hamur işleri ve şerbetli lezzetler yerine, daha sağlıklı alternatifler olarak sütlü tatlılar, taze ve kuru meyveler tercih edilebilir. Bu seçimler yapılırken porsiyon kontrolü de göz ardı edilmemelidir. Aşırıya kaçmaktan kaçınmak ve yiyecekleri küçük miktarlarda tüketmek, sağlıklı bir bayram geçirmenizi sağlar.
Ayrıca, çikolata ve tatlı tüketiminin dengeli bir şekilde yapılması, kan şekerinin de düzenli kalmasına yardımcı olur. Uzman Diyetisyen Nihan Yakut, bayram için hafif bir sütlü tatlı tarifi ile bizlere yardımcı oldu.
Malzemeler:
- 1 litre yarım yağlı süt
- 8 yemek kaşığı irmik
- 4 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı gül suyu
- Yarım yemek kaşığı ayçiçek yağı
Üstü için:
- Ceviz (her bir dilim için yarım)
- Tarçın
Nasıl yapılır?
Süt, hindistan cevizi şekeri, irmik ve balı bir tencereye koyup kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan ve kıvam aldıktan sonra, vanilya, gül suyu ve ayçiçek yağını ekleyin. Karışımı geniş bir cam kaba aktarın. Ilıdıktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirin. Servis yaparken üzerine tarçın ve ceviz serpiştirerek güzel bir sunum yapabilirsiniz. Unutmayın, 10 dilimden birinin kalorisi sadece 110’dur. Afiyet olsun!
