Ramazan ayı, oruç tutanlar için beslenme ve yaşam tarzının önemli ölçüde değiştiği bir dönemdir. Beslenme ve Diyetetik Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Sabiha Gonca Ünal, bu süreçte oruç tutan bireylerin sağlıklarını korumak için dikkat etmeleri gereken beslenme alışkanlıkları hakkında önemli bilgiler sundu. Dr. Ünal, “Ramazan süresince oruç tutarken sağlıklı bir beslenme ve yaşam tarzı benimsemek oldukça kritiktir. Uzun saatler süren oruç, sindirim ve bağışıklık sisteminin sağlığını etkileyebilir, bu nedenle dikkatli olmalıyız.” dedi.
Dr. Ünal, Ramazan ayındaki beslenme önerilerini şöyle sıraladı:
- İftarın Önemi: İftar sırasında kan şekeri düşüklüğü nedeniyle hızlı bir şekilde aşırı miktarda yemek yeme isteği doğabilir. Ancak bu, sağlıklı bir yaklaşım değildir. İftarınızı sağlıklı bir çorba ile açmak, ardından ana yemeğe geçmek, sindirim sisteminizi rahatlatacaktır. Özellikle az yağlı et, tavuk, balık veya etli sebze yemekleri tercih edilmelidir.
- Şekerli ve Yağlı Yiyeceklerden Kaçının: İftarda ağır ve yağlı yemekler ile tatlılar tüketmek, metabolizmanızı zorlayabilir ve sindirim sorunlarına yol açabilir. İftardan 1-2 saat sonra meyve, sütlü tatlılar veya kompostolar tercih edilerek hem sağlıklı bir beslenme sağlanabilir hem de Ramazan boyunca kilo almak önlenebilir.
“Sahura Kalkmanın Önemi”
Ramazan ayında sağlıklı oruç tutmanın anahtarı, sahura kalkmaktan geçiyor. Dr. Ünal, sahurda protein, sebze ve lif ağırlıklı beslenmenin önemini vurguladı. “Sahurda doğru besinleri tüketmek, kan şekeri dengesini sağlamaya, sindirimi kolaylaştırmaya ve gün boyu enerjik hissetmeye katkı sağlar.” dedi. Ayrıca, bol şekerli ve yağlı yiyeceklerden kaçınılması gerektiğini belirtti. Sahurda peynir, yumurta, zeytin, meyve, domates, salatalık, esmer ekmek, ceviz, badem ve yulaf ezmesi gibi sağlıklı seçenekleri tercih etmeliyiz.
“İftar ve Sahur Arasında Su Tüketimi”
Dr. Ünal, iftar ve sahur arasında yeterli su tüketiminin önemine dikkat çekti. “Susama hissi duymasanız bile, bu süre zarfında sık sık su içmek gereklidir. Kafeinli içecekler yerine süt, ayran, sade soda, taze sıkılmış meyve-sebze suları ve bitki çaylarını tercih etmeliyiz.” Ayrıca, beslenme düzenindeki değişikliklere bağlı kabızlık sorununu önlemek için sıvı alımına önem verilmelidir.
“Yağsız Pişirme Yöntemleri Tercih Edin”
Yemeklerin pişirme yöntemlerinin de sağlıklı beslenmede büyük bir rol oynadığını belirten Dr. Ünal, “Izgara, haşlama, fırında pişirme ve buğulama gibi sağlıklı pişirme yöntemlerini tercih etmek, sağlığımızı koruma açısından oldukça önemlidir. Kavrulmuş ve kızartılmış yiyeceklerden uzak durmalıyız.” şeklinde konuştu.
