Evde lezzetli bir şinitzel hazırlamak için harika bir fikriniz var! Tavuk göğüs etlerini fileto şeklinde dilimleyerek başlıyoruz. Bu dilimler, sadece taze çekilmiş tuz ve karabiberle lezzetlendiriliyor. Ardından, un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulandıktan sonra, kızgın yağda kısa bir süre içinde altın rengi alana kadar kızartıyoruz. Peki, bu nefis şinitzel nasıl yapılır? İşte detaylar:
Malzemeler:
Göz Atın
- Kaplaması için:
- 3 yemek kaşığı un
- 2 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- Kızartmak için:
- 1,5 su bardağı ayçiçek yağı
Şinitzel Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, tavuk göğüslerini uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Yırtılmaması için bu parçaları streç film ile örtün ve bir et döveceği veya ağırlık yardımıyla inceltin.
- Daha sonra, tuz ve taze çekilmiş tane karabiber ile lezzetlendirin.
- Yumurtaları geniş bir kasede güzelce çırpın. Un ve galeta ununu düz bir tabağa yayın. Ayçiçek yağını derin bir tavada kızdırmaya başlayın.
- İncelttiğiniz tavuk dilimlerinin her iki tarafını öncelikle una bulayın. Fazla unları silkeleyin.
- Çırpılmış yumurta karışımına batırdığınız tavuk dilimlerini, her iki tarafını da galeta ununa bulayın.
- Galeta ununun fazla kısmının düşmesini sağladıktan sonra, hazırladığınız şinitzelleri kızgın yağda arkalı önlü çevirerek, her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın.
- Fazla yağını bırakması için kağıt havlu serili bir servis tabağına alın ve 1-2 dakika kadar dinlendirin. Ardından, ılık olarak yanında patates püresi ile servis edin. Sevdiklerinizle bu lezzeti paylaşmayı unutmayın!
Püf Noktası: Çırpılmış yumurta karışımına maden suyu veya süt ekleyerek daha hafif bir doku elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
