- Fırında
- 4 – 6 Kişilik
- 20 dk (Hazırlanma Süresi)
- 40 dk (Pişirme Süresi)
Gerekli Malzemeler:
- 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 1 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 4 su bardağı un
Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı:
Portakallı kurabiye, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez ve en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Portakalın hafif ekşi tadı ile şekerin tatlılığını mükemmel bir şekilde birleştiren bu kurabiyeler, ağızda dağılan dokusuyla da herkesin beğenisini kazanıyor. Ayrıca, portakallı kurabiye yapmak oldukça basit ve eğlenceli bir süreç. İşte adım adım portakallı kurabiye tarifi:
1. adım: Oda sıcaklığında beklemiş tereyağını ve toz şekeri bir kapta güzelce karıştırın. Bu işlem, karışımın krema kıvamına gelmesini sağlayacaktır.
2. adım: Karışıma yumurtayı, yoğurdu, rendelenmiş portakal kabuğunu ve portakal suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
3. adım: Karbonatı ilave ettikten sonra, yavaş yavaş unu ekleyin. Hamur, yapışkan olmayan bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
4. adım: Elde ettiğiniz hamurdan orta büyüklükte toplar oluşturun. Bu topların eşit büyüklükte olması, kurabiyelerin pişme süresini dengelemek açısından önemlidir.
5. adım: Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız portakallı kurabiye toplarını tepsiye aralıklarla yerleştirin, böylece pişerken birbirine yapışmazlar.
6. adım: Kurabiyelerin üzerine toz şekeri serpin. Bu, kurabiyelerin pişerken üzerinin hafif bir çıtırlık kazanmasını sağlayacaktır.
7. adım: Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, portakallı kurabiyeleri altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
İşte, pratik ve lezzetli portakallı kurabiyeleriniz hazır! Sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketin!
