- Pişirme Yöntemi: Fırında
- Servis Sayısı: 6+ Kişilik
- Hazırlanma Süresi: 10 dk
- Pişirme Süresi: 40 dk
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 buçuk su bardağı toz şeker
- 1 adet portakal (suyunu ve rendelenmiş kabuğunu kullanın)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- 1 buçuk su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. adım: Geniş bir kabın içine 3 adet yumurtayı kırın. Üzerine 1,5 su bardağı toz şekeri ekleyin ve karışım köpürene kadar mikserle çırpın. Bu aşamada, malzemelerin iyi bir şekilde birleşmesi için çırpma işlemini ihmal etmeyin.
2. adım: Portakalınızı sıkıp suyunu çıkarın. Ardından, portakalın kabuğunu rendeleyerek bir kenara ayırın. Bu, kekinize harika bir aroma katacaktır.
3. adım: Yumurtalı karışıma, portakal suyu ve rendelenmiş kabuğu ekleyin. Sıvı yağ ve sütü de ilave ederek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
4. adım: Un, vanilya ve kabartma tozunu eklemeden önce, daha önce hazırladığınız sıvı karışımı iyice karıştırmayı unutmayın. Ardından, elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek yavaşça karıştırmaya devam edin. Dilerseniz, karışıma bir tatlı kaşığı tarçın da ekleyebilirsiniz; bu, kekinize ekstra bir lezzet katacaktır.
5. adım: Kek karışımını hazırladıktan sonra, kıvamın ne çok akışkan ne de çok katı olmaması gerektiğine dikkat edin. Gerekirse, un ekleyerek dilediğiniz kıvama ulaşana kadar karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı, yağlayıp unladığınız kek kalıbına dökün.
6. adım: Fırınınızı 150 dereceye ayarlayıp önceden ısıtmayı unutmayın. Bu, kekinizin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.
7. adım: Kekiniz yaklaşık 40 dakika piştikten sonra, bir bıçak ya da kibrit çöpü ile kekin ortasına batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Eğer, çıkardığınız bıçakta ya da kibrit çöpünde hamur kalmamışsa, portakallı kekiniz servise hazır demektir.
Son adım: Kekinizi dilimledikten sonra, isterseniz üzerine pudra şekeri serpip süsleyerek servis edebilirsiniz. Bu, kekinize görsel bir zenginlik katacak ve tatlanmasını sağlayacaktır. Afiyet olsun!
