Pastanelerde yediğiniz o muhteşem ıslak kekin tarifini evinizde kolayca yapmaya ne dersiniz? Üstelik bu lezzetli keki hazırlamak için yalnızca ekonomik ve basit malzemelere ihtiyacınız var. Bol çikolata tadıyla, bir dilimden fazlasını isteyeceksiniz. Bu tarifin sırrı ise kaliteli bitter çikolatadan geçiyor! Dilerseniz sadece kakao tozu kullanarak da hazırlayabilirsiniz, ancak çikolata keke derinlik ve zenginlik katacaktır. İşte, sizler için derlediğimiz pastane usulü ıslak kek tarifi…
Malzemeler:
Göz Atın
- Kek için:
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı un
- Çikolata sosu için:
- 2 çay bardağı sıcak süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 80 gram bitter çikolata
- Yarım çay bardağı toz şeker
Nasıl yapılır?
- Öncelikle sosu hazırlamakla işe başlayın. Bir kabın içerisinde çikolata sosu için gerekli olan tüm malzemeleri ekleyin ve güzelce karıştırın. Ardından sosu bir kenara alın.
- Dikkat etmeniz gereken bir nokta, sosun keke dökmeden önce oda sıcaklığına ulaşmış olmasıdır.
- Kek hamuru için, yumurta ve şekeri en az 5 dakika boyunca iyice çırpın. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyin. 3-5 saniye daha karıştırdıktan sonra, elenmiş kuru malzemeleri ekleyin.
- Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız karışımı yağladığınız orta boy bir borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kadar pişirin.
- Kekinizin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Fırından çıkardığınız keki 3-4 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyin ve üzerine sosunu dökün. Afiyet olsun!
