- Tür: Yağda
- Servis: 4 – 6 Kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dk
- Pişirme Süresi: 10 dk
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 150 gram pastırma
- Kaşar peyniri (isteğe bağlı olarak beyaz peynir de kullanabilirsiniz)
- 2 adet domates
- Kızartmak için:
- Sıvı yağ
- Galeta unu
- 1 adet yumurta
Paçanga Böreği Nasıl Yapılır?
1. Adım: Yufkaları üst üste koyun ve eşit şekilde 8 parçaya bölün. Bu, her bir böreği hazırlamak için yeterli alan sağlayacaktır.
2. Adım: Pastırmalarınızı ince dilimler halinde kesin. Kaşar peynirini de rendeler veya dilimlerseniz lezzeti artırmış olursunuz.
3. Adım: Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra, küp küp doğrayarak hazırlayın. Bu, böreğinize tazelik katacaktır.
4. Adım: Her bir yufkanın geniş kısmına, dilimlenmiş pastırma, kaşar peyniri ve doğranmış domatesleri yerleştirin. Ardından, yufkayı sigara böreği şeklinde dikkatlice sarın.
5. Adım: Hazırladığınız börekleri, önceden ısıtılmış kızgın yağda arkalı önlü olacak şekilde güzelce kızartın. Altın rengi alana kadar pişirin ve ardından kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Paçanga Böreği Püf Noktası:
Paçanga böreklerinizi, yağlı fırın kağıdı serilmiş bir tepsi üzerinde fırında pişirebilirsiniz. Ayrıca, böreklerinizi çırpılmış yumurta ve galeta ununa buladıktan sonra yağda kızartmak da harika bir alternatif olacaktır. Bu yöntem, böreklerinize ekstra bir çıtırlık kazandırır.
