Olgunlaşmış Meyvelerle Harika Lezzetler Yaratın
Olgunlaşmış meyveleri çöpe atmak yerine onlarla muhteşem tatlar çıkarabilirsiniz. Olgunlaşan meyvenin içindeki şeker miktarı arttığı için tatlıları, reçelleri ve daha birçok tarifi rafine şekersiz hazırlamanız mümkün. Hem sağlıklı hem de lezzetli alternatifler için bu yöntemleri deneyin!
Kaçırılmayacak indirim fırsatlarından yararlanmak için tıklayın
Tatlıların İçinde Kullanabilirsiniz
Olgunlaşmış birçok meyveden harika tatlılar yapabilirsiniz. Şeker yerine bu meyveleri kullanarak, sağlıklı ve lezzetli tarifler elde edebilirsiniz. Örneğin, olgunlaşmış muz ile şekersiz muhteşem muffinler hazırlamak oldukça kolaydır.
Nasıl Yapılır?
- Malzemeler: 3 adet olgunlaşmış muz, 2 su bardağı yulaf ezmesi, 2 adet yumurta, çeyrek su bardağı süt, 4 yemek kaşığı bal, 1 çay kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı vanilin.
- Üzeri için: 1 çay bardağı ceviz.
Ceviz hariç tüm malzemeleri mutfak robotunda veya blenderda iyice karıştırın. Karışımı muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın. Üzerlerine kırılmış ceviz içi serpin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Dondurup Smoothie Yapabilirsiniz
Olgunlaşmış meyveleri kullanmanın en kolay yollarından biri de smoothie yapmaktır. Daha lezzetli bir deneyim için meyvelerinizi önceden dondurup kullanabilirsiniz. Ayrıca, sorbe veya dondurma yaparak yaz günlerinde serinleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
- Malzemeler: 2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı limon kabuğu, 1 su bardağı ananas, 1 su bardağı mango, 1 su bardağı kivi.
- Eğer meyveleriniz olgunlaşmamışsa, 2 su bardağı şeker ekleyin.
Su, limon suyu ve limon kabuğunu kaynatın. Karışımı soğutun ve blendera alarak diğer meyveleri ekleyin. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Bir gece buzlukta bekletin ve dilerseniz üzerini taze meyvelerle süsleyerek servis edin.
Sorbe ya da Dondurma Yapabilirsiniz
Meyve suyu veya meyve püresinden yapılan sorbe, yazın en çok tercih edilen tatlılardan biridir. Dondurmadan daha kolay yapılabilen tropikal sorbe tarifi için malzemeler şunlardır:
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu
- 1 su bardağı ananas
- 1 su bardağı mango
- 1 su bardağı kivi
Eğer meyveleriniz olgunlaşmamışsa, 2 su bardağı şeker ekleyin. Su ve limon kabuğunu kaynatın, ardından soğutun ve blendera alın. Diğer meyveleri ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Bir gece kadar buzlukta bekletin ve üzerini meyvelerle süsleyerek servis edin.
Mükemmel Reçeller Yapabilirsiniz
Farklı olgunlaşmış meyveleri kullanarak lezzetli reçeller hazırlamak mümkün. Bahar mevsiminin vazgeçilmezi çilek ile reçel yapmak için şu adımları izleyin:
- Malzemeler: 1 kilo çilek, çeyrek su bardağı şeker (olgun meyve kullandığınız için şeker miktarını az tutun), 1 çay kaşığı limon tozu, 1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe bağlı).
Çilekleri güzelce yıkayıp geceden şekere yatırın. Suyunu bıraktıktan sonra orta ateşte kontrollü şekilde kaynatın ve ara ara karıştırarak ezilmemelerine dikkat edin. Kaynamaya başladığında limon ve tereyağını ekleyin. Kıvam alana kadar kaynatmaya devam edin; bu süreç genellikle 45 dakika sürer. Kaynayan reçeli steril kavanozlara dökün ve ağzını sıkıca kapatın. Dilerseniz ters çevirip soğumaya bırakabilirsiniz. Jöle kıvamına gelen reçelinizi afiyetle tüketebilirsiniz.
Sağlıklı Pestil Yapabilirsiniz
Un, su, şeker ve nişasta kullanmadan sağlıklı pestil yapmak da mümkün. İşte sağlıklı pestil için gereken malzemeler:
- 2 kilo olgunlaşmış elma
- 3-4 adet olgunlaşmış armut
- 2 adet olgunlaşmış şeftali
- 2 kilo olgunlaşmış siyah üzüm
Meyvelerin çekirdeklerini ayıklayıp büyük bir tencereye doğrayın ve kısık ateşte meyveler iyice ezilene kadar kaynatın. Bu esnada dibi tutmaması için sık sık karıştırmayı unutmayın. Pişen meyveleri blender ile püre haline getirin. Tepsilere ince bir tabaka halinde dökün ve güneşte kurumaya bırakın. Kuruyan pestilleri istediğiniz gibi katlayın ve serin, güneş görmeyen bir yerde saklayın.
Fırınlayabilirsiniz
Dilediğiniz olgunlaşmış meyveleri güzelce soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Yıkadığınız meyveleri kuru bir bezle iyice kurulayın ve istediğiniz boyutlarda doğrayın. Diğer yandan bal ile fındığı karıştırın (ceviz de kullanabilirsiniz). Bu karışıma meyveleri batırıp fırın tepsisine dizin. Dilerseniz üzerine tarçın serpebilirsiniz. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirin. Şimdiden afiyet olsun!
