Muzun Dayanma Süresini Artırmanın Yolları
Eğer taze muz yemek istiyor ve muzların hızla kararmasından şikayet ediyorsanız, sizin için muzun dayanma süresini uzatacak bazı püf noktaları derledik. Özellikle sarı renkte satın alınan muzlar, buzdolabına konulduktan sonra kısa süre içinde renk değiştirmeye başlar. Kararan muzların tadı yumuşar, şeker oranı artar ve tatlılık kalitesi düşebilir. Ancak kararan muzlarınız için endişelenmeyin; onlarla yapabileceğiniz harika bir tatlı tarifi de sizlerle paylaşacağız!
Muz Kararmasını Nasıl Engelleriz?
Muz satın alırken, eğer daha uzun süre dayanmasını istiyorsanız, yeşil yani ham halde olanları tercih etmenizi öneririz. Sarı renkteki muzlar, yeşil muzlara göre daha kısa sürede bozulur.
Muz Nasıl Muhafaza Edilir?
Muzları tüketene kadar oda sıcaklığında saklamanız en iyisidir. Kapalı bir alanda ya da çanta içinde muhafaza etmekten kaçının; bu, muzların olgunlaşma sürecini hızlandırır.
Buzlukta Saklama Yöntemi
Muzları buzlukta saklayarak daha uzun süre taze kalmalarını sağlayabilirsiniz. Uzun süreli saklama için oldukça etkili bir yöntemdir. Ancak dikkat etmeniz gereken bir nokta var: Muzlar çözündükten sonra hemen tüketilmelidir. Çözünmüş muzları tekrar dondurmak, tadını olumsuz yönde etkileyebilir. Bu nedenle, yalnızca ihtiyacınız kadarını çözünmesine izin verin.
Muzun Sapını Folyo veya Streç ile Sarın
Muzun sapını alüminyum folyo ile sarmak, muzların kararmasını engellemeye yardımcı olur. Folyo yerine streç film de kullanabilirsiniz.
Kararan Muzlarla Muzlu Ekmek Yapımı
Malzemeler:
- 2 büyük boy iyice olgun muz (muzların iyice olgun olması, istenilen kıvam ve tadın yakalanabilmesi için önemlidir; eğer muzlar küçük boy ise 2,5/3 adet kullanabilirsiniz)
- 2 yumurta
- Yarım su bardağı hindistan cevizi yağı
- Çeyrek su bardağı süt veya yoğurt
- 2 bardaktan bir parmak daha az beyaz un
- 1 çay kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı bal (isteğe göre esmer şeker de eklenebilir)
- Yarım su bardağı ceviz
- Yarım su bardağı bitter çikolata parçacığı (1 paket bitter çikolata yeterli olacaktır)
Muzlu Ekmek Nasıl Yapılır?
Muzları ezin ve içerisine hindistan cevizi yağını, vanilya özütünü, sütü veya yoğurdu, balı ekleyip iyice karıştırın. Bir başka kapta kuru malzemeleri (un, tuz, toz vanilya kullanıyorsanız vanilya, tarçın) harmanlayın. Geniş bir kapta çırpıcıyla yumurtaları çırpın, ardından sıvı malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin. Karışımın iyice homojen hale geldiğinden emin olduktan sonra, unlu karışımı 3 seferde ekleyin ve nazikçe karıştırın.
Kalori Bilgisi: 1 dilimi yaklaşık 212 kalori içermektedir.
Muzlu ekmek karışımını yağlanmış bir kalıba dökün (genellikle dikdörtgen kalıp tercih edilir, ancak herhangi bir kalıp kullanabilirsiniz). Önceden fırını mutlaka ısıtın ve ısıtılmış fırında 165 derecede 50-55 dakika boyunca pişirin. Altın rengini aldığında ve içine bir kürdan batırdığınızda temiz çıkıyorsa, muzlu ekmeğiniz hazır!
