Kilo Verme Sürecinde Mürver Meyvesinin Rolü
Kilo verme süreci, sağlıklı yaşam hedeflerine ulaşmada önemli bir aşamadır. Bu alandaki güncel araştırmalar, besinlerin bu süreçteki etkilerine dair yeni ve ilgi çekici bilgiler sunmaktadır. Özellikle, mürver meyvesinin kilo kontrolü ve genel sağlık üzerindeki etkileri son zamanlarda dikkatleri üzerine çekmektedir.
Washington Eyalet Üniversitesi’nde gerçekleştirilen bir araştırma, mürverin insan sağlığına olan katkılarına dair heyecan verici bulgular ortaya koymuştur. Avrupa kökenli olan mürver meyvesi, bağışıklık sistemini güçlendirme özellikleri sayesinde uzun zamandır takviye ürünlerinde kullanılmaktadır. Soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıkların tedavisinde halk ilacı olarak bilinse de, metabolizma üzerindeki olumlu etkileri henüz yeterince vurgulanmamıştır.
‘BULGULAR OLDUKÇA HEYECAN VERİCİ’
WSU Beslenme ve Egzersiz Fizyolojisi Bölümü’nde yardımcı doçent olan çalışmanın ortak yazarı Patrick Solverson, mürverin hem ticari hem de besinsel açıdan yeterince değer görmediğini ifade etti. Solverson, “Artık bu meyvenin insan sağlığına katkılarını fark etmeye başlıyoruz ve bulgular gerçekten heyecan verici” dedi.
Nutrients dergisinde yayımlanan bu çalışmada, araştırmacılar bir hafta boyunca günde bir bardak mürver suyu tüketen katılımcıların bağırsak sağlığında belirgin iyileşmeler, kan şekerinde düzenlemeler ve vücudun yağ yakımını artırma konusunda önemli sonuçlar elde ettiklerini bulmuşlardır.
Çalışma iki grup üzerinde gerçekleştirilmiştir. Bir grup mürver suyu içerken, diğer grup benzer renk ve tada sahip bir plasebo almıştır. Her iki grup da aynı diyete uymuş, ancak mürver suyu tüketenler dikkat çekici sonuçlar elde etmiştir.
Mürverin Sağlık Üzerindeki Etkileri
Bir hafta sonra, mürver suyu içen katılımcıların karbonhidrat tükettikten sonraki kan şekeri seviyelerinde %24 oranında bir düşüş gözlemlenmiştir. Bu durum, vücudun glikozu daha iyi düzenleyebilme yeteneğini ortaya koymaktadır. Ayrıca, insülin seviyeleri de ortalama %9 azalmıştır.
YAĞ YAKIMINI ARTIRIYOR
Mürver suyu, yağ yakımını artırma potansiyeline sahip gibi görünmektedir. Katılımcılar, bu içeceği tükettikten sonra hem dinlenme anında hem de egzersiz sırasında daha fazla yağ yaktıklarını bildirmişlerdir. Mürver suyu tüketenlerin bağırsaklarındaki sağlıklı bakterilerin sayısında önemli bir artış gözlemlenirken, zararlı bakterilerin sayısında ise düşüş kaydedilmiştir.
BU BULGULAR NEDEN BU KADAR ÖNEMLİ?
Önceki araştırmalar, sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunun sindirim, besin emilimi, bağışıklık fonksiyonu ve ruh sağlığı açısından kritik öneme sahip olduğunu ortaya koymuştur. Dengeli bir bağırsak mikrobiyomu, obezite, kalp hastalığı, diyabet ve kanser riskini azaltma potansiyeline sahiptir.
Araştırmacılar, bu metabolik faydaların mürverin yüksek antosiyanin seviyelerinden kaynaklandığını düşünmektedir. Antosiyaninler, iltihap giderici, kan şekerini düzenleyici ve yağ yakıcı özellikleri ile bilinen bitki bazlı bileşiklerdir. Solverson, “Yiyecek ilaçtır ve bilim de bu popüler bilgeliğe yaklaşmaktadır” diyerek bu durumu vurgulamıştır. Ancak, tüm meyveler eşit değildir. Birçok meyve antosiyanin içerse de, mürverdeki antosiyanin seviyeleri daha etkilidir.
Mürver meyvesi üzerine yapılan araştırmalar, günümüz için oldukça zamansal bir öneme sahiptir. Çünkü bu meyvenin popülaritesi, Amerika Birleşik Devletleri’nde hızla artmaktadır. Bu trend, Amerikalıların doğal bağışıklık güçlendiriciler arayışında olduğu koronavirüs salgını sırasında başlamıştır. ABD’de yetişkinlerin yaklaşık dörtte üçünün aşırı kilolu veya obez olduğu göz önüne alındığında, mürver, insanların metabolizmalarını kontrol altına almak için ihtiyaç duyduğu pratik bir çözüm sunabilir.
Bu içerik, New York Post’un ‘Underappreciated berry can boost metabolism and may help burn fat, according to new study’ başlıklı haberinden derlenmiştir.
