Mükemmel bir kek yapmak için ne yağa ne de süt ürünlerine ihtiyaç duyduğunuzu biliyor muydunuz? Sadece 5 malzeme ile hem lezzetli hem de dünyanın en yumuşak kekini hazırlamak mümkün! İspanya mutfağından gelen bu klasik bizcocho tarifini sizlerle paylaşmak istiyoruz. İşte detaylı bizcocho tarifi:
Malzemeler:
Göz Atın
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5-2 su bardağı un
Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yumurtaların sarılarını ve beyazlarını iki ayrı kaba dikkatlice ayırın.
- Beyaz yumurtaların üzerine çok az miktarda şeker ekleyin ve mikserle çırparak iki katına çıkıp beyaz, kabarık bir köpük elde edene kadar devam edin.
- Şekerin geri kalan kısmını yumurta sarılarının üzerine ilave edin ve mikserle çırpın. Yumurta sarıları, kremamsı bir kıvama gelene dek çırpılmalıdır.
- Yumurta sarılarının üzerine un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Ayrı bir kapta çırptığınız yumurta beyazlarını, yumurta sarılarının olduğu kaba spatula yardımıyla üç seferde ekleyin. Bu işlemi nazikçe yaparak alttan üste doğru karıştırın. Yumurta beyazlarını söndürmemeye özen gösterin.
- Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş 24 veya 22 cm’lik kelepçeli yuvarlak kek kalıbına hazırladığınız harcı dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Kekin altın rengini almasını bekleyin.
- Fırından çıkan keki, oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat dinlendirin. Dinlendikten sonra dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
