Mercimek Çorbası Tarifi
Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mercimek çorbası, yaz aylarında da özlenen ve aranan bir tat haline geliyor. İnternette en çok aranan tariflerden biri olan mercimek çorbası, her daim sofralarınızda yer alacak. Peki, mercimek çorbası nasıl yapılır? İşte sizler için hazırladığımız, tadıyla dillere destan olacak mercimek çorbası tarifi!
Göz Atın
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet patates
- Et suyu ya da tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- 1 yemek kaşığı salça
- Baharatlar (karabiber, pul biber, kimyon gibi)
Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
- Düdüklü tencerenizin içine öncelikle yıkadığınız mercimekleri koyun.
- Ardından, soyduğunuz patatesi ve soğanı ikiye bölerek tencereye ekleyin.
- Göz kararı tuzunu da ekledikten sonra, üzerine et suyu ile toplamda 7-8 bardak kadar suyu ilave edin. Tamamen et suyu kullanabilirsiniz.
- Çorbanız yaklaşık 20 dakika kadar pişecektir. Piştikten sonra ocaktan alarak, bir blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirin. Patates ve soğanın iyice ezilmesine dikkat edin.
- Dilerseniz, üzerine salçalı yağdan sos hazırlayarak baharatlarla birlikte servis edebilirsiniz.
Mercimek Çorbası Yapmanın Püf Noktası
- Mercimek çorbasını yapmadan önce soğanı küp küp doğrayıp biraz yağda kavurursanız, çorbanız daha özlü ve lezzetli olacaktır.
- Çorbanızın suyu fazla gelirse ve özleşmemişse, içine biraz sıcak su ve bir kaşık kadar un ekleyerek karıştırın ve iyice kaynatın.
- Et suyu yerine tavuk suyu ya da bulyon da kullanabilirsiniz; bu, çorbanızın lezzetini artıracaktır.
- Düdüklü tencere ile pişirdiğinizde, diğer tencerelere göre daha kısa sürede pişirme avantajı elde edersiniz.
