Brokoli Çorbası Tarifi
Brokoli, birçok kişi tarafından sevilen ya da sevilmeyen bir sebze olarak bilinse de, bu lezzetli brokoli çorbası tarifiyle herkesin gönlünü kazanacak. Sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası olan brokoli, cildinize iyi gelen birçok vitamin ve mineral içermektedir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir seçenektir. Şimdi, bu faydalı sebzeyi sofralarınıza taşımak için gerekli malzemeleri ve yapılış aşamalarını inceleyelim.
Brokoli Çorbası Malzemeleri:
- 500 gram brokoli
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 bardak süt
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı süt kreması
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı un
Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır? – Brokoli Çorbası Yapılışı:
1. Adım: İlk olarak, brokoliyi iyice yıkayın. Patatesi küp şeklinde doğrayın, havucu ise halka halka dilimleyin. Soğanı da küçük parçalar halinde doğrayın. Tüm sebzeleri bir tencerede bir araya getirin.
2. Adım: Sebzelerin üzerine geçecek kadar su ekleyin ve hepsini yumuşayana kadar haşlayın. Bu aşama, sebzelerin lezzetlerinin birbirine karışmasını sağlayacaktır.
3. Adım: Başka bir tencerede tereyağını eritin. Elediğiniz unu ekleyip, unun hafifçe kızarmasını sağlayacak şekilde kavurun. Ardından, yavaş yavaş sütü ilave ederek beşamel sosu hazırlayın. Kıvamın güzel olması için sürekli karıştırmayı unutmayın.
4. Adım: Haşladığınız sebzeleri beşamel sosun üzerine ekleyin. Haşlama suyunun yarısını da tencereye ilave edin. Tüm karışımı pürüzsüz bir hale gelene kadar blender ile ezin.
5. Adım: Tuz ve karabiberi ekleyerek çorbayı kaynatın. Son aşamada, süt kremasını ekleyin ve bir kez daha kaynatın. Brokoli çorbanız artık hazır! Servis yapmadan önce dilerseniz üzerine biraz daha karabiber serpebilirsiniz.
Afiyet olsun!
