- Pişirme Yöntemi: Fırında
- Servis Sayısı: 4 – 6 Kişilik
- Hazırlanma Süresi: 10 dk
- Pişirme Süresi: 30 dk
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı karışık kuru meyve (kuru üzüm, kayısı, incir vb.)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- Kuru meyveleri bulamak için 1 çorba kaşığı un
Hazırlanışı:
Kuru meyveli kek, artan meyvelerinizi değerlendirmek için harika bir seçenektir. Kuru meyveler, kekinize eşsiz bir aroma katacak ve bu tarifi sık sık yapmak isteyeceksiniz. İşte, adım adım kuru meyveli kekin nasıl yapıldığı:
1. Adım: Kuru meyveleri sıcak su dolu bir kapta 15-20 dakika kadar bekletin. Ardından suyunu süzün ve meyveleri temiz bir bezin üzerinde kurumaya bırakın.
2. Adım: Kuruyan meyveleri 1 çorba kaşığı un ile iyice karıştırarak bulayın. Bu işlem, meyvelerin kekin içinde eşit dağılmasını sağlayacaktır.
3. Adım: Derin bir kapta yumurta ve toz şekeri köpürene kadar çırpın. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek tekrar karıştırın.
4. Adım: Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Son olarak, unla buladığınız kuru meyveleri de ekleyip tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
5. Adım: Kek kalıbını veya borcamı katı yağ ile yağlayın. Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve meyvelerin eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın.
6. Adım: Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Kekin üzeri altın rengini alana kadar pişirmeye devam edin.
7. Adım: Pişirme süresi sonunda, kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz hazır demektir. Kekinizi fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin.
Afiyet olsun! Bu nefis kuru meyveli kek, hem çay saatleriniz için hem de misafirlerinize ikram etmek için mükemmel bir seçenek. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında dondurma ile servis edebilirsiniz.
