Kudret narı, başlangıçta zümrüt yeşili bir renge sahip olan meyveleriyle dikkat çekerken, olgunlaştıkça sarı-turuncu tonlarına bürünür. Olgun meyvenin uç noktaları üç parçaya ayrılarak geriye doğru kıvrılır ve içindeki parlak kırmızı etli tohumlar açığa çıkar.
Meyvenin çekirdekleri özenle ayıklanır ve ürüne karıştırılmaz. Kalan kısım ise, soğuk sıkım zeytinyağında bekletilerek işlenir. Bu süreçte meyvenin acı suyu dikkatlice çıkarılır.
Türkiye’de kudret narı, genellikle peptik ülserlerin neden olduğu mide rahatsızlıklarını hafifletmek amacıyla tüketilmektedir. Türk halk hekimliğinde yaygın bir şekilde kullanılan bu bitkisel ürün, meyvelerin yağ ekstresi olarak bilinir.
Kudret narı yağının, yapılan klinik çalışmalara göre önemli ölçüde iyileşme sağladığı, iltihaplanmayı bastırdığı ve yaraların iyileşme sürecini hızlandırdığı tespit edilmiştir. Uzun yıllardır geleneksel tıpta kullanılan kudret narının, ülser, gastrit ve reflü gibi mide rahatsızlıkları üzerinde de olumlu etkileri bulunmaktadır.
Bir araştırmada, kudret narında bulunan momordin adlı bileşiğin, gastrik mukozal lezyonların (mide iç yüzeyini döşeyen zarın iltihaplanması durumu) azalmasına yardımcı olduğu gözlemlenmiştir. Ayrıca, kobay fareler üzerinde gerçekleştirilen başka bir çalışmada, kudret narının zeytinyağlı ekstratının ve kurutulmuş meyve tozunun bal ile karışımının belirgin ve doz bağımlı antiülser etkisi olduğu vurgulanmıştır.
Bir başka araştırma, kudret narının zeytinyağlı ekstratının ülsere karşı makroskopik olarak koruyucu bir etki sağladığını göstermektedir. Ayrıca, kudret narı bitkisinin, mide asidinin artmasına neden olan Helicobacter pylori bakterisine karşı önleyici bir etkiye sahip olduğu da bilinmektedir.
Kudret Narı Yağının Kullanımı
Kudret narı yağı, aç karnına sabah veya akşam 1 tatlı kaşığı olarak tüketildiğinde mide ülseri tedavisinde etkili olduğu ifade edilmektedir. Bu yağın en az 40 gün boyunca düzenli bir şekilde kullanılması önerilmektedir.
Ayrıca, kudret narı yağına karşı alerjisi olan kişilerin kesinlikle bu ürünü kullanmamaları gerektiği önemle vurgulanmaktadır.
