Közlenmiş Kapya Biber Çorbası Tarifi
Ülkemizde biber, özellikle de kapya biberi, oldukça sevilen sebzeler arasında yer almaktadır. Acı, tatlı ve kapya biberi gibi birçok çeşidi bulunmaktadır. Kapya biberi, hem sarımsaklı hem de közlenmiş olarak tüketilebilen lezzetli bir alternatiftir. Közlenmiş kapya biber çorbası, hem sağlık açısından faydalı hem de damak çatlatan bir çorba tarifidir. Üstelik yapımı son derece kolaydır. Öncelikle, közlenmiş kapya biberinin sağlığa olan faydalarını açıklamadan önce, bu lezzetli çorbanın tarifini sizlerle paylaşacağız.
Malzemeler:
- 6 adet kırmızı dolma biber
- 1 adet patates
- 1 küçük soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Közlenmiş Kapya Biber Çorbası Nasıl Yapılır?
- 1. Adım: İlk olarak, 1 küçük soğanı ve 2 diş sarımsağı zeytinyağı ile soteleyin. Ardından, 3 yemek kaşığı üzüm sirkesini ilave edin.
- 2. Adım: 1 adet patatesi küp şeklinde doğrayın ve 6 adet közlenmiş kapya biberi ile birlikte 3 su bardağı kadar su ekleyin. (İsterseniz tavuk veya et suyu da kullanabilirsiniz.)
- 3. Adım: Patatesler yumuşayınca, bir el mikseri ile karışımı pürüzsüz hale getirin.
- 4. Adım: Servis yaparken, kasenin dibine kıtır ekmek koyabilir, üzerine rende kaşar peyniri ve taze maydanoz ekleyebilirsiniz.
Kapya Biberinin Sağlık Faydaları
Közlenmiş kapya biberi çorbasının yanı sıra, kapya biberinin sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Acı olmayan tatlı bir tada sahip olan kapya biberi, ülkemizde salatalarda ve yemeklerde sıkça tercih edilmektedir. İşte kapya biberinin sağlığımıza olan bazı faydaları:
- Damar tıkanıklıklarını önlemeye yardımcıdır.
- Kalp krizi riskini azaltabilir.
- Sindirim sistemini düzenlemekte ve hazmı kolaylaştırmaktadır.
- İçeriğindeki likopen ile kanserle savaşta etkili bir rol oynamaktadır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kolesterolü düşürücü etkiye sahiptir.
- Kan dolaşımını düzenler.
- Vücuttaki iltihapların iyileşmesine yardımcı olur.
Sonuç olarak, hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorba tarifi arıyorsanız, közlenmiş kapya biber çorbasını denemenizi öneririz!
