Evinizdeki basit malzemelerle hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tatlı arıyorsanız, irmik helvası harika bir seçenek! Kakaolu irmik helvası, dondurmalı irmik helvası, sütlü veya sütsüz irmik helvası ve şekersiz irmik helvası gibi birçok farklı çeşidi bulunan irmik helvasının en bilinen tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Peki, irmik helvası nasıl yapılır? İşte adım adım kolay irmik helvası yapımı…
Kolay İrmik Helvası İçin Gerekli Malzemeler:
Göz Atın
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
İrmik Helvası Yapılışı:
- İrmik helvasının lezzetini artıran en önemli adım, şekeri karamelize etmektir. Bunun için, bir tencereye sütü ve toz şekeri alıp kısık ateşte, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şeker eridikten sonra karışımı ocaktan alın.
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Tereyağı tamamen eridikten sonra dolmalık fıstıkları ve irmiği ekleyin. İrmiği, rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. Bu aşamada irmik güzel bir renk alacak ve lezzetlenecektir.
- İrmiğin rengi değiştikten sonra, hazırladığınız süt ve şeker karışımını dikkatlice irmiğin üzerine dökün. Bu esnada dikkatli olun, çünkü dökme işlemi sırasında tencereden sıcak buhar çıkacaktır.
- İrmiği ve süt karışımını kısık ateşte pişirmeye devam edin. Karışım katı bir kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin. İyice katılaştığında ocaktan alabilirsiniz. Birkaç kez karıştırdıktan sonra, helvayı 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.
- Dinlenmiş helvayı kaselere paylaştırın. Kaseleri, bir tabağın üzerine ters çevirerek helvanın kalıp şeklinde çıkmasını sağlayın. Dilerseniz, üzerini bir tutam kuruyemişle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
