- Ocakta
- 6+ Kişilik
- 30 dk (Hazırlanma Süresi)
- 40 dk (Pişirme Süresi)
Gerekli Malzemeler
- Salamura asma yaprağı
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 2 adet soğan
- 1 bardak pirinç
- 1,5 çorba kaşığı salça
- Bir tutam maydanoz
- Bir tutam dereotu
- Yarım bardak su
- Tuz, karabiber, pul biber
Pişirmek İçin:
- 4-5 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı salça
- Su
Hazırlanışı
Bayram sofralarının vazgeçilmez ikramlarından biri olan yaprak sarma, özel günlerin yanı sıra gündelik yemekler için de harika bir seçenek sunuyor. Kıymalı yaprak sarma tarifi ile misafirlerinize ve sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
Kıymalı sarma nasıl yapılır?
Birinci adım: İlk olarak, soğanları ince ince doğrayın. Bu, iç harcın lezzetini artıracaktır.
İkinci adım: Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri, ince doğradığınız dereotu ve maydanoz ile bir kapta bir araya getirin. Ardından, tuz, karabiber ve pul biber gibi baharatları da ekleyerek karıştırın.
Üçüncü adım: Hazırladığınız iç harçtan alarak salamura yapraklarının ortasına koyun. Yaprakları dikkatlice sararak tencereye yerleştirin.
Dördüncü adım: Sarma işlemi tamamlandıktan sonra, sarmaların üzerine 4-5 çorba kaşığı sıvı yağ gezdirin. Bu, sarmaların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Beşinci adım: Salçayı bir miktar su ile sulandırarak sarma tencerenizin üzerine dökün. Ardından dolmaların hizasına kadar su ekleyin.
Altıncı adım: Üzerine bir tabak kapatarak, tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte pişmeye bırakın. Bu, sarmaların daha iyi pişmesini sağlar.
Son adım: Piştikten sonra, servis yapmadan önce üzerine limon dilimleri yerleştirin. Böylece sarmalarınızın lezzeti daha da artacaktır.
Afiyet olsun!
