Kıymalı Pide Tarifi ve Hazırlanışı

cadmin tarafından yayınlandı

22 Ocak 2025, 22:06 yayınlandı

Kıymalı Pide Tarifi

Fırında
6+ Kişilik
40 dk (Hazırlanma Süresi)
40 dk (Pişirme Süresi)

Malzemeler:

Hamuru için:

2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
2 yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın)
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 paket toz maya
5-6 su bardağı kadar un

İç malzemesi için:

250 gr kıyma
1 kuru soğan (ince kıyılmış)
2 domates (küp küp doğranmış)
2 sivri biber (küçük doğranmış)
1 çorba kaşığı domates salçası
Bir tutam maydanoz (ince kıyılmış)
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Arzuya göre üzerine kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:

Kıymalı pide, özellikle iftar sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Evinizde, basit ve kolay malzemelerle harika bir kıymalı pide yaparak sevdiklerinizin gönlünü fethedebilirsiniz. İsterseniz iç harcını patates, peynir veya sebzelerle de zenginleştirebilirsiniz; ancak kıymalı olanı her zaman en çok tercih edilendir. Şimdi, evde kıymalı pide nasıl yapılır, adım adım öğrenelim.

Evde Kıymalı Pide Nasıl Yapılır?

Birinci adım: Derin bir yoğurma kabına ılık suyu, mayayı, şekeri, yumurtayı ve zeytinyağını ekleyip iyice çırpın.
İkinci adım: Unu yavaş yavaş ilave ederek hamuru karıştırmaya başlayın. Tuzu en son eklemeyi unutmayın; bu, hamurun daha iyi kabarmasına yardımcı olacaktır.
Üçüncü adım: Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettikten sonra üzerini bir bezle kapatıp ılık bir yerde yaklaşık 45 dakika mayalandırın.
Dördüncü adım: İç malzemesi için tüm malzemeleri çiğden doğrayıp iyice karıştırın.
Beşinci adım: Hamurdan 12 eşit beze çıkarın ve her birini oval şekilde açın.
Altıncı adım: Hazırladığınız iç harcı hamurun üzerine yayın ve pide şeklini vermeye başlayın.
Yedinci adım: Yumurtanın sarısını biraz sulandırarak pidelerin kenarlarına sürün.
Sekizinci adım: Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında pidelerinizi yarı yarıya kızartın. Ardından üzerine kaşar peyniri rendesini ilave ederek tamamen kızarmasını sağlayın.
Son adım: Fırından çıkan pidelerin kenarlarına tereyağı sürün ve üzerini örtün. 10 dakika dinlendirip ardından sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!