Kış mevsiminin taze ve sağlıklı meyveleri ile hazırlayabileceğiniz muhteşem bir dev kurabiye tarifi ile karşınızdayız. Bu kurabiye, bol C vitamini içeren narenciyelerle zenginleştirilmiş olup, hem lezzetiyle hem de sağlığıyla sizi şımartacak. Kremanın yumuşak dokusu ile birleşen narenciye tadını bir arada deneyimleyerek, sevdiklerinize özel bir ikramda bulunabilirsiniz. İşte bu nefis kurabiyenin detaylı tarifi:
Malzemeler:
Göz Atın
- 420 gram beyaz un
- Yarım su bardağı esmer şeker
- 4 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Yarım çay kaşığı deniz tuzu
- 340 gram küpler halinde kesilmiş soğuk tuzsuz tereyağı
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 adet krema
- Üzerine serpmek için esmer şeker
Kreması için:
- 2 su bardağı soğuk krema
- 85 gram pudra şekeri
- Yarım çay kaşığı vanilya özü
- 6-8 adet karışık narenciye (portakal, greyfurt, mandalina vb.)
Nasıl yapılır?
- Fırını önceden 350 dereceye ısıtın ve kek kalıbınızı sıvı yağ ile güzelce yağlayın.
- Bir karıştırma kabında un, esmer şeker, kabartma tozu ve tuzu bir araya getirip iyice harmanlayın.
- Soğuk tereyağını küçük parçalar halinde ekleyin ve parmak uçlarınızla karıştırarak un karışımına yedirin.
- Bu karışımı büyük bir kaseye alın. Başka bir kapta süt, yumurta ve vanilya özünü çırpın ve ıslak karışımı un karışımına ekleyin. İyice karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Hazırladığınız hamuru yuvarlak kalıba aktarın ve üzerini düzleştirerek iyice bastırın.
- Hamurun yüzeyine sıvı kremayı sürün ve üzerine esmer şeker serpiştirin.
- Kurabiyeyi önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika boyunca, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
- Pişen kurabiyeyi fırından çıkararak 10 dakika soğumaya bırakın.
- Kreması için, iki su bardağı soğuk kremayı 5 dakika çırpın. Ardından pudra şekerini ve vanilyayı ekleyip 2 dakika daha çırpmaya devam edin.
- Soğuyan kurabiyeyi servis tabağına aktarın ve üzerine çırpılmış kremanın yarısını dökün. Eşit bir şekilde yayın.
- Karışık narenciye meyvelerini kremanın üzerine yerleştirin ve kalan kremayı da ekleyerek servis yapın.
Afiyet olsun! Bu kış meyveleriyle dolu, muhteşem kurabiye ile sevdiklerinizi şımartın!
