Kilis Tava Tarifi
- Fırında
- 6+ Kişilik
- 20 dk (Hazırlanma Süresi)
- 20 dk (Pişirme Süresi)
Gerekli Malzemeler:
500 gram kuzu-dana karışık kıyma
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş taze sarımsak (bulamazsak normal sarımsak kullanabilirsiniz)
4 adet kapya biber
7 adet yeşil biber
2 adet soğan
2 adet patates (ince dilimlenmiş)
10 adet cherry domates
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Kilis’e özgü bu lezzetli yemek, tepsi kebabı olarak da bilinir. Patatesli kilis tava ve çömlekte yapılan çeşitleriyle oldukça popülarite kazanmıştır. Antep usulü kilis tava tarifimizi sizler için derledik; yapımı son derece basit ve pratik olan bu tarif, birçok kişi tarafından aranmaktadır. Peki, kilis tava nasıl yapılır? İşte detaylı tarifi:
1. Adım:
Soğan, yeşil biber, kapya biber ve taze sarımsağı ince ince doğrayın veya mutfak robotunda zeytinyağı ile birlikte çekerek püre haline getirin.
2. Adım:
Geniş bir kapta kıymayı alıp incecik doğradığınız sebzeleri ekleyin. Tuzunu ve baharatlarını da ilave ederek iyice yoğurun. Malzemelerin birbirine sinmesini sağlayın.
3. Adım:
Yuvarlak, orta boy bir tepsiyi zeytinyağı ile yağlayın. Bu, yemeğin yapışmasını önleyecektir.
4. Adım:
Tepsinin altına ince dilimlenmiş patatesleri dizin. Bu, yemeğe lezzet katacak ve hafif kıtır bir taban oluşturacaktır.
5. Adım:
Hazırladığınız kebap harcını patateslerin üzerine eşit bir şekilde yayın. Böylece her lokmada muhteşem bir tat elde edersiniz.
6. Adım:
Üzerine cherry domates, kapya biber, yeşil biber ve soğan dilimlerini yerleştirin. Bu, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir görünüm yaratacaktır.
Son Adım:
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişirme süresi sonunda, kebabınızın üzerinin güzelce kızardığını göreceksiniz. Sıcak servis yaparak, sevdiklerinizle birlikte bu lezzetli yemeğin tadını çıkarın!
