- Fırında
- 6+ Kişilik
- 20 dk (Hazırlanma Süresi)
- 20 dk (Pişirme Süresi)
Yapımı için malzemeler:
500 gram kuzu-dana karışık kıyma
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş taze sarımsak (bulamazsak normal)
4 adet kapya biber
7 adet yeşil biber
2 adet soğan
2 adet patates (dilimlenmiş)
10 adet cherry domates
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
Bu tarif, tepsi kebabı olarak da bilinen ve Kilis mutfağına özgü lezzetli bir yemektir. Patatesli kilis tava ve çömlekte kilis tava, bu yemeğin en sık yapılan çeşitlerindendir. Biz de sizler için Antep usulü kilis tava tarifini derledik. Yapımı oldukça basit olan bu lezzet, birçok kişi tarafından internet üzerinde sıkça aranmaktadır. Peki, kilis tava nasıl yapılır? İşte adım adım kilis tava tarifi:
Birinci adım:
Soğanı, yeşil biberi, kapya biberi ve taze sarımsağı ince ince doğrayın veya mutfak robotunda zeytinyağı ile birlikte çekerek püre haline getirin.
İkinci adım:
Geniş bir kapta kıymayı ve incecik doğranmış sebzeleri iyice karıştırın. Ardından tuzunu ve baharatlarını ekleyerek harcı güzelce yoğurun.
Üçüncü adım:
Orta boy bir tepsiyi zeytinyağı ile yağlayın, böylece kebabın dibi yapışmaz.
Dördüncü adım:
Yağladığınız tepsinin altına ince dilimlenmiş patatesleri yerleştirerek bir taban oluşturun.
Beşinci adım:
Üzerine hazırladığınız kebap harcını eşit bir şekilde yayın, böylece her lokmada lezzet alabilirsiniz.
Altıncı adım:
Kebap harcının üzerine dilimlenmiş çeri domatesleri, kapya biberleri, yeşil biberleri ve soğanları yerleştirin. Bu, yemeğinize ekstra bir tat katacaktır.
Son adım:
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra bir süre dinlendirirseniz, lezzetlerin daha iyi oturduğunu göreceksiniz.
