Kavrulmuş Domates Sosu Eşliğinde Çıtır Hellim Kızartması

• Hazırlama Yöntemi: Yağda
• Servis Sayısı: 4 – 6 Kişilik
• Hazırlanma Süresi: 20 dk
• Pişirme Süresi: 20 dk

Gerekli Malzemeler:

Kavrulmuş Domates Sosu İçin:

Göz Atın

Araba kredilerinde faizler düşüşe geçti: 250 bin TL’nin geri ödemesi değişti

Park ederken yapılan bu kusur büyük vakit kaybettiriyor

Kolay içli köfte tanımı – İçli köfte nasıl yapılır?

• 2 su bardağı kiraz domates
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı deniz tuzu
• Çeyrek çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Peynir İçin:

• 454 g hellim peyniri
• Yarım fincan un
• 2 çay kaşığı paprika
• 1 tatlı kaşığı soğan tozu
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik

Kızartmak İçin:

• 3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı veya avokado yağı

Süslemek İçin:

• Küçük demet taze maydanoz

Kavrulmuş Domates Sosu Eşliğinde Çıtır Hellim Kızartması Nasıl Yapılır?

MİLLİYET.COM.TR / PEMBENAR ÖZEL

Fotoğraf: Purewow

1. Fırın Ön Isıtma: Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
2. Domates Sosunu Hazırlama: Bir karıştırma kabında kiraz domatesleri, ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını, toz biberi, deniz tuzunu ve karabiberi bir araya getirin.
3. Domatesleri Pişirme: Domates karışımını bir fırın kabına dökün, kabı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve domatesler güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
4. Hellim Peynirini Hazırlama: Hellim peynirini 0.5 cm kalınlığında çubuklar halinde kesin.
5. Peynir Kaplama Karışımı: Bir kasede un, paprika, soğan tozu ve kurutulmuş kekiği iyice karıştırın.
6. Peynirleri Kaplama: Hellim çubuklarını bu karışıma bulayın ve fazla unun atılması için hafifçe sallayın.
7. Kızartma İşlemi: Orta ateşte büyük bir tavada yağı ısıtın. Hellim peynirlerini her iki tarafı altın sarısı olana kadar toplamda 4-5 dakika kızartın.
8. Yağını Alma: Kızaran peynirleri, fazla yağı emmesi için kağıt havlu kaplı bir tabağa aktarın.
9. Domates Sosunu Püre Haline Getirme: Pişen kavrulmuş domatesleri bir blendere aktarın ve pürüzsüz bir sos elde edene kadar karıştırın. Sosun tadını kontrol edin ve gerekiyorsa baharatları damak zevkinize göre ayarlayın.
10. Servis Yapma: Çıtır hellim kızartmalarını geniş bir servis tabağına alın, ortasına hazırladığınız domates sosunu yerleştirin ve üzerine taze maydanoz serpiştirerek süsleyin. Afiyet olsun!