Kahvenin Sağlığa Faydaları
Kahvenin prostat kanseri, deri kanseri ve beyin tümörleri gibi birçok kanser türüne karşı koruyucu etkisi olduğunu belirten Diyetisyen Melda Demiröz, “Kahvedeki antioksidan bileşenler, vücudumuzda hücre hasarlarına yol açarak kanser gelişimine neden olabilen serbest radikalleri etkisiz hale getiriyor” dedi.
Demiröz, kahvenin az bilinen faydalarını şu şekilde sıraladı:
Kahve ve Kolesterol
Düzenli kahve tüketiminin diyabet riskini ve insülin direncini azaltmaya yardımcı olduğuna dair birçok çalışma bulunmaktadır. Araştırmalara göre, günde 3-5 fincan kahve içen yetişkinlerde diyabet riski %29, günde 5 fincandan fazla tüketenlerde ise %59 oranında azalmaktadır. Çalışmalar, genel olarak kahvenin kolesterol seviyelerini artırabileceğini gösterse de, filtre kahvenin kan kolesterolü üzerinde olumsuz bir etkisi bulunmamaktadır. Çünkü kahvenin içindeki yağ, filtreleme sırasında filtre kağıdı tarafından emilerek, kandaki kolesterol ve yağ oranlarını olumsuz bir şekilde etkilemez.
Kahvenin Fazlası Zarar
Kahve içindeki kafein, güçlü bir merkezi sinir sistemi uyarıcısıdır. Bu nedenle, ortalama düzeyde kafein tüketimi uyanıklığı, konsantrasyonu ve enerjiyi artırırken, yüksek dozlarda tüketim anksiyete, huzursuzluk, yorgunluk, uykusuzluk, kalp atış hızında artış ve yüksek tansiyon gibi sorunlara yol açabilir.
Kahve ve Hafıza Üzerindeki Etkileri
Yapılan araştırmalar, kahvenin hafıza üzerinde olumlu etkileri olduğunu göstermektedir. Örneğin, Johns Hopkins Üniversitesi’nde gerçekleştirilen bir çalışmaya göre, kahve uzun süreli hafızayı geliştirebilir ve Alzheimer ile mücadelede etkili olabilir. Bu olumlu etkilerin, kahvenin içindeki kafeinden kaynaklandığı ve optimum kafein miktarının 200 mg (yaklaşık 2-3 fincan kahve) olduğu ortaya konmuştur. Ayrıca, düzenli kafein tüketiminin Parkinson hastalığı riskini de önemli ölçüde azalttığı belirtilmektedir.
Kahvenin Ruh Haline Etkisi
Kahve, ruh halimizi ve performansımızı olumlu yönde etkileyen bir içecektir. Orta düzeyde kafein tüketimi, kişiyi daha enerjik, hayal gücü yüksek, kendine güvenli ve motivasyonu yüksek hale getirmektedir. Bu durum, kahvenin antidepresif özelliklere sahip olduğunu göstermektedir.
Kahve ve Zayıflama
Kahve, zayıflamaya yardımcı olabilecek bir içecektir. Çeşitli çalışmalar, kafeinin metabolizma hızını artırabileceğini göstermektedir. Tüketilen miktar arttıkça bu etki de güçlenir. Metabolizma hızının artması, kilo vermeyi kolaylaştırmakta ve kilo alımını zorlaştırmaktadır. Ayrıca, kahvenin yağ yakımına katkıda bulunduğu yönünde bulgular da mevcuttur. Kafein, merkezi sinir sistemini uyararak kalp atım hızını artırmakta ve vücutta adrenalin hormonu salınımını tetikleyerek metabolizma hızını yükseltmektedir. Ancak, uzun vadede bu etkiler kişilerin toleransı ile azalabilir, bu nedenle kahvenin kilo verme üzerindeki etkileri kesin olarak kanıtlanmamıştır. Yine de, kahve tüketiminin iştahı azalttığı ve yiyecek alımını kısıtladığı bilinmektedir.
Ara Öğünlerde Kahve
Kahvenizi, 20-30 gram bitter çikolata, kuru meyveler, ceviz, fındık, fıstıkla yapılmış şekersiz tatlılar, protein barlar, fıstık ezmesi ve yulaflı granola barlar ile birlikte tüketerek harika bir ara öğün oluşturabilirsiniz.
Günlük Kafein Tüketimi
Sağlıklı yetişkinler için önerilen günlük kafein miktarı maksimum 400 mg veya kilogram başına 6 mg’dır. Bu da yaklaşık 4-5 fincan kafeinli kahveye eşdeğerdir. Günde 5 fincan kahve tüketimini aşmak, kahvenin olumsuz etkilerine maruz kalma riskini artırabilir.
Kahvenin Fazlası Zarar!
Kahvenin faydalı etkileri yanında, fazla miktarda tüketildiğinde bazı zararlı etkileri de bulunmaktadır. Aşırı kafein alımı kalp ritminde bozulmalara, yüksek tansiyona, huzursuzluğa, gerginliğe, strese ve uyku problemlerine neden olabilir. Bu nedenle, önerilen miktarlardan fazla kafein tüketiminden kaçınılmalıdır. Eğer günlük kafein ihtiyacınızı karşıladıktan sonra hâlâ kahve içmek istiyorsanız, sonraki fincanlarınızda kafeinsiz (decaf) kahve tercih edebilirsiniz.
