Kahve Tüketimi ve Vücut Yağ Oranı Üzerine Araştırma
Medical Xpress internet sitesinde yer alan bir habere göre, araştırmacılar, ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi’nin (CDC) yürüttüğü Ulusal Sağlık ve Beslenme Araştırması Anketi’ni kullanarak günlük kahve tüketimi ile vücut yağ oranı arasındaki ilişkiyi inceledi. Bu çalışma, kahvenin sağlık üzerindeki potansiyel etkilerini daha iyi anlamak amacıyla gerçekleştirilmiştir.
Araştırma bulgularına göre, günde iki ya da üç fincan kahve tüketen ve yaşları 20 ila 44 arasında değişen kadınların toplam vücut ve karın bölgesi yağ oranının, kahve içmeyenlere kıyasla %3,4 daha az olduğu belirtilmiştir. Ayrıca, her yaştan kadınlar arasında günde iki ya da üç fincan kahve içenlerin yağ oranının genel olarak %2,8 daha düşük olduğu tespit edilmiştir.
Erkek katılımcılar arasında ise benzer bir durum gözlemlenmiştir. Günde iki ya da üç fincan kahve tüketen 20 ila 44 yaş aralığındaki erkeklerin toplam vücut ve karın bölgesi yağ oranı, içmeyenlerle karşılaştırıldığında %1,3 daha az bulunmuştur. Bu sonuçlar, kahvenin vücut kompozisyonu üzerindeki olumlu etkilerini ortaya koymaktadır.
Çalışmanın dikkat çeken bir diğer noktası, tüketilen kahvenin kafeinli ya da kafeinsiz olmasının bu yağ oranları üzerindeki etkiyi değiştirmediği saptanmıştır. Bu durum, kahvenin içeriğindeki diğer biyoaktif bileşenlerin de yağ yakımına katkıda bulunabileceğini düşündürmektedir.
İngiltere’deki Anglia Ruskin Üniversitesinden Dr. Lee Smith, çalışmayla ilgili yaptığı açıklamada, kahvede kafeinin yanı sıra yağ yakıcı özelliklere sahip biyoaktif bileşenlerin bulunabileceğine dikkat çekmiş ve bu bileşenlerin obeziteyle mücadelede potansiyel bir araç olabileceğini ifade etmiştir. Araştırmanın sonuçları, Nutrition dergisinde yayımlanarak bilim dünyasına katkıda bulunmuştur.
