Kadayıfı tatlılarda kullanmayı çok seviyoruz, pekala onu bir kekin içinde kullanabileceğinizi söylesek ne dersiniz? Adeta baklavayı andıran lakin kek üzere hazırlanıp pişirilen kadayıflı kek tanımı için materyaller epey kolay. Ekonomik materyaller ile ortaya kusursuz ve farklı bir tanım çıkaracaksınız. Konuklarınız için yahut beş çayı için yapabileceğiniz kadayıflı kek, hem kavrulmuş hem de yaş kadayıf kullanılarak hazırlanıyor. Alışık olduğunuz kek tanımlarından farklı olan kadayıflı kek nasıl yapılır? İşte kadayıflı kek tanımı…
Kadayıflı kek gereçler:
-2 yumurta
-1 çay bardağı sıvı yağ
-Yarım çay bardağı toz şeker
-1 su bardağı un
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu
-1 su bardağı ceviz içi
-200 gram kadayıf
-100 gram kavrulmuş kadayıf
Şerbeti için:
-2 su bardağı su
-2,5 su bardağı toz şeker
Kadayıflı kek nasıl yapılır?
-Yumurtaları bir kaba kırın ve toz şekeri de ekleyip, köpürene kadar bir mikser yardımı ile çırpın.
-Ardından içine; sıvı yağ, un, vanilya ve kabartma tozunu ek edin ve tüm materyaller karışına dek karıştırın.
-Son olarak ceviz içini ve çiğ kadayıfı da ekleyip güzelce karıştırın.
-Bir borcamın tabanını güzelce yağlayın ve kavrulmuş kadayıfın yarısını kabın tabanına serpiştirin.
-Hazırladığınız kek harcını üstüne dökün ve en üste kalan kavrulmuş kadayıfı da serpip, evvelce ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana dek 25 dakika kadar pişirin.
-Kek piştikten sonra fırından alın ve soğumasını bekleyin.
-Kek soğuduktan sonra şerbetini hazırlayın. Toz şeker ve suyu bir tencerede karıştırın ve kaynayana dek karıştın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatın ve ocağın altını kapatın.
-Sıcak şerbeti, soğumuş olan kekin üstüne dökün ve büsbütün soğuyana dek bekleyin.
-Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
-Üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, hindistan cevizi içi üzere materyaller ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
