Farklı kek tarifleri arayanlar için harika bir seçenek olan İsveç keki, dışı çıtır çıtır ve içi ise yumuşak, ıslak bir kıvamda. Yapılışı son derece basit olan bu lezzetli keki, misafirlerinizi etkilemek ya da kendinize bir tatlı molası vermek için mutlaka denemelisiniz. Aşağıda, adım adım uygulayabileceğiniz İsveç keki tarifi yer alıyor. Yapım aşamalarına dikkat ederek, mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz.
Malzemeler:
Göz Atın
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 2 adet yumurta
- 3/4 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
Üzeri için:
İsteğe bağlı olarak, kekin üzerini taze meyveler ve pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
Nasıl yapılır?
- Tereyağını eritip, hafifçe soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dakika boyunca yüksek devirde çırpın.
- Un, vanilya ve kakaoyu başka bir kapta karıştırarak, yumurta-şeker karışımına ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Son olarak, ılıyan tereyağını ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin.
- 22 cm’lik yuvarlak bir kek kalıbı ya da 20 x 30 cm’lik dikdörtgen bir kalıbı yağlayın, ardından karışımı kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Kekin pişme süresini kontrollü bir şekilde takip edin.
- Kekiniz piştikten sonra, fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.
Püf noktaları:
- Kek kalıbınızı iyi bir şekilde yağlamayı unutmayın veya altına yağlı kağıt serin; bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.
- Kekin iç kısmı hafif ıslak ve akışkan, dış kısmı ise keserken dağılacak kadar gevrek olmalıdır. Bu nedenle, kekin pişme süresini dikkatlice ayarlayın.
Afiyet olsun!
