Ispanak Hakkında
Ispanak, serin iklimlerde yetişmeyi seven, besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir yapraksı sebzedir. Genellikle sıradan topraklarda büyüyebilmesine rağmen, organik madde açısından zengin topraklarda daha sağlıklı ve verimli bir şekilde gelişir. Ispanak yetiştirmek için en uygun zaman, sonbahar aylarının gelmesiyle birlikte hava sıcaklıklarının düşmeye başladığı dönemdir. Bununla beraber, ilkbaharda da ıspanak ekimi gerçekleştirmek mümkündür; ancak bu durumda bitkilerin daha iyi büyümesi için bazı özel işlemler yapmamız gerekebilir.
Ispanağın Besin Değeri
Ispanak, zengin besin değerleri ile dolu bir sebzedir. Besin değerleri genellikle 1 porsiyon üzerinden hesaplanır ki bu da ortalama bir tabak ıspanak anlamına gelir. İşte ıspanak için 1 porsiyondaki besin değerleri:
- Karbonhidrat: 0.83 gram
- Yağ: 0.45 gram
- Protein: 3.78 gram
- İçerdiği Lif: 3.87 gram
- Sodyum: 97.5 miligram
- Potasyum: 949.5 miligram
- Kalsiyum: 189 miligram
Ispanak Kaç Kalori?
Ispanak, lif ve mineral açısından oldukça zengin bir besin kaynağıdır. Ortalama bir tabak ıspanak, yaklaşık 200 gram ağırlığındadır ve bu miktar, toplamda sadece 26 kalori içerir. 200 gram ıspanak, karbonhidrat, %67 protein ve %20 yağ içerir. Ispanaktaki yüksek protein oranı, onu sağlıklı bir besin seçeneği haline getirir.
Ispanak İçerisinde Bulunan Vitaminler Nelerdir?
Ispanak, demir minerali açısından oldukça değerli bir sebzedir. Sağlık için gerekli olan birçok temel besin maddesini içerir. Ispanaktaki başlıca vitaminler şunlardır:
- Vitamin A
- Vitamin B
- Vitamin C
- Vitamin E
- Vitamin K
Ayrıca, ıspanak çinko, magnezyum ve demir gibi mineraller açısından da zengindir. Düşük kalorisi sayesinde sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır ve içerdiği değerli besinler ile sağlık açısından son derece faydalıdır.
Ispanağın Faydaları Nelerdir?
- Ispanak, gliserol gliseridler açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bu bileşenler, bitkilerde bulunan birincil yağlarla ilgili moleküllerdir ve sağlıklı gıdalar arasında yer alır.
- Glikolipidler, sindirim sisteminin iç yüzeyini iltihaplanmanın neden olduğu hasardan koruma özelliğine sahiptir. Ayrıca ıspanak, lif bakımından zengin olması sayesinde yiyeceklerin parçalanmasını ve sindirim sisteminin normal işleyişini destekler.
- Ispanak, trombin üretimini artırarak kanın pıhtılaşmasına yardımcı olan K vitamini açısından zengindir. Bu özellik, hemofili semptomlarını azaltmada etkili olur ve aşırı kanamayı kontrol etmek için oldukça uygundur. Ayrıca karaciğer fonksiyonlarını desteklemek için glikojen üretimini teşvik edebilir.
