Hünnap Tezgahları İzmir’de Renkleniyor
İzmir’de pazar tezgahları, sağlığa faydaları ile bilinen hünnap meyvesiyle renklendi. Yaş hünnap, boyutuna ve cinsine göre 7 liradan başlayıp 20 liraya kadar yükselen fiyatlarla satılmakta; kurusu ise kilosu 25-30 liradan alıcı buluyor. Ürünün şeker hastalığı, tansiyon ve kolesterol gibi sağlık sorunlarına iyi geldiği ifade ediliyor.
Kazım Esen, “Kışın kurusu, yazın ise tazesi tercih ediliyor. Şu anda her iki çeşidi de bulmak mümkün. Ben tazesini satıyorum, kurusunu ise baharatçılarda bulabilirsiniz. Ancak, herkes hünnapın faydalarını tam olarak bilmiyor. Biz de elimizden geldiğince bu bilgileri paylaşmaya çalışıyoruz,” şeklinde konuştu. Esen, ürünün toplamasının ve yetiştirilmesinin zor olduğunu belirterek, fiyatların daha da düşmeyeceğini vurguladı.
Hünnap meyvesinin son yıllarda pazar tezgahlarında daha fazla ilgi gördüğünü dile getiren Kemal Turgay, Akdeniz ve Ege Bölgesi’nde yaygın olarak bulunan bu meyvenin antioksidan özelliklere sahip olduğunu ve bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ifade etti. Turgay, “Hünnap, diğer adıyla innabi veya çiğde olarak da bilinir. Özellikle insanların rahatlamasına yardımcı olur. İzmirlilerin bu meyveye olan ilgisi oldukça iyi,” dedi.
Aktar ve ziraat mühendisi Mete Eltepe, hünnapın bir insanın günlük alması gereken potasyumun %7’sini içerdiğini belirterek şunları söyledi:
Hünnapın Faydaları
- Hünnap, yüksek miktarda A ve C vitamini içerir.
- Kalp dostu olarak bilinir.
- Bağırsak problemleri ve kabızlık için kesin çözüm sağlar.
- Yorgunluk, halsizlik ve unutkanlığa iyi gelir.
- Stres ve uykusuzluk gibi çağımızın hastalıklarına karşı etkilidir.
- Düşük kalorisi sayesinde diyet yapanlar için ideal bir atıştırmalık olarak tercih edilir.
Hünnapın Tok Tutma Özelliği
Lifli yapısı sayesinde hünnap, insanları en az 2 saat tok tutma özelliğine sahiptir. Örneğin, dört adet hünnapta sadece 47 kalori bulunur. Bu, incir veya karpuz gibi meyvelerle karşılaştırıldığında oldukça düşük bir kalori değeridir.
Hünnap Nasıl Kurutulur?
Hünnap kurutma işlemi oldukça basittir. Kuruttuğunuzda, yıl boyunca tüketebileceğiniz bir meyve haline gelir. Hünnapları dışarıda, rüzgâr alan bir yerde bekleterek kurutabilirsiniz. Taze bir hünnap, yaklaşık bir ayda kurur. Taze hünnapın fiyatı ise 7 liradan 20 liraya kadar değişiklik göstermektedir.
