Günün Sahur Menüsü – 6. Gün
Bu günün sahur menüsünde, kolayca hazırlayabileceğiniz pratik ve besleyici tarifler sunuyoruz. Gün boyunca sizi tok tutacak beyaz omlet ve lezzetli pankek tarifleri ile güne zinde başlayabilirsiniz. Ayrıca, yeşil erik mevsiminin tadını çıkararak ferahlatıcı bir yeşil erik kompostosu da hazırlayabilirsiniz. İşte günün sahur menüsündeki tarifler ve yapım aşamaları:
Göz Atın
Beyaz Omlet
Malzemeler:
- 6 adet yumurta beyazı
- 6 adet cherry domates (ikiye bölünmüş)
- 1 dal taze biberiye
- 1 çimdik tuz
- 1 çimdik karabiber
- 1/2 demet maydanoz (isteğe bağlı)
- 3 adet mantar
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, tavayı önceden ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Eğer omletinize mantar eklemek isterseniz, mantarları kızgın yağda önceden soteleyebilirsiniz.
- Yumurta beyazlarını çatal ile 2-3 kere hafifçe çırpın ve tavaya dökün.
- Cherry domatesleri ve biberiye yapraklarını omletin üzerine serpiştirin.
- Tuz ve karabiber ile baharatlandırdıktan sonra, kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.
- İsterseniz, servis etmeden önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Pankek Tarifi
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeleri bir kapta 7-8 dakika boyunca iyice çırpın.
- Orta ateşte ısıttığınız tavaya bu karışımdan kepçe ile azar azar dökerek yuvarlak pankekler oluşturun. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
- Tavaya çok az yağ damlatın ve iyice ısıtın.
- Pankeklerin üstü göz göz olduğunda, onları dikkatlice çevirerek güzel bir görüntü elde edebilirsiniz.
- Pankekleri dilerseniz bal ile tatlandırarak servis edebilirsiniz.
Yeşil Erik Kompostosu
Malzemeler:
- 1 kilo yeşil erik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 litre su
- Nohut kadar limon tuzu
Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, yeşil erikleri güzelce yıkayın ve bir tencereye yerleştirin. Üzerine suyu ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 15 dakika kaynatın.
- Daha sonra şekeri ilave edin ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin. Son olarak limon tuzunu ekleyip karıştırın.
- Ocağı kapattıktan sonra, erikleri bir süzgece alın ve fazla suyunu süzün.
- Başka bir kaba, tahta kaşıkla erikleri ezerek geçirin. Çekirdekleri ayırmayı unutmayın. Kompostoyu soğuk olarak servis edebilirsiniz.
