Lezzetli ve sağlıklı bir yemek arıyorsanız, az malzemeli, düşük karbonhidratlı fırında bonfile sarma tarifimiz tam size göre! Misafirlerinize hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir seçenek sunuyor. İnce dövülmüş bonfileleri, renkli biberler, havuç ve soğan ile doldurarak, ocakta mühürleyip fırında pişiriyoruz. İşte detaylı fırında bonfile sarma tarifi:
Malzemeler:
Göz Atın
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 4 adet ince dövülmüş biftek
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet sarı biber
- 1 küçük kırmızı soğan
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kırmızı toz biber
Nasıl Yapılır?
- Öncelikle havucun kabuklarını dikkatlice soyun ve uçlarını ayıklayın. Renkli biberlerin saplarını ve çekirdeklerini çıkararak, ince uzun şeritler halinde doğrayın.
- Soğanları da şeritler halinde doğrayın ve havucu biberlerle aynı boyutta kesin.
- İnce uzun doğradığınız biberler, havuç ve soğandan bir tutam alarak bifteklerin üzerine yerleştirin.
- Baharatları bir kapta karıştırarak, bu karışımı bonfilenin üzerine eşit bir şekilde sürün.
- Daha sonra, dikkatlice ve yavaş bir şekilde biftekleri sarın.
- Bir tavaya bir miktar zeytinyağı ekleyin ve yağ ısındıktan sonra, rulo şeklinde sardığınız biftekleri yüksek ateşte mühürleyin. Bu adım, etin suyunun içinde kalmasını sağlayarak lezzetini artırır.
- Mühürleme işlemi, etin hem lezzetli hem de yumuşak olmasına katkı sağlar.
- Mühürlenen biftek sarmalarını önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25-30 dakika boyunca pişirin.
Püf Noktaları:
- Bifteklerinizin ince ve geniş olmasına özen gösterin. İçine malzeme koyularak sarılacağı için, bifteklerin mümkün olduğunca ince olması gerekir. Eğer biftekleriniz kalınsa, et dövme aleti ile inceltip genişletebilirsiniz.
- Bifteklerin pişerken açılmaması için kürdan ile tutturmayı unutmayın.
- Yanında patates püresi ile servis yaparak, yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz.
- Etin pişen suyunu sos olarak kullanmak, yemeğin lezzetini artıracak harika bir yöntemdir.
Afiyet olsun!
