Evde Cold Brew Kahve Hazırlama Rehberi
Son yılların en çok konuşulan kahve türlerinden biri olan cold brew, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir seçenek sunuyor. Zincir kahvecilerde bile sıkça karşımıza çıkan bu soğuk kahve, uzun sürede soğuk suyla demlenmesiyle kendine has bir lezzet profili oluşturuyor. Kendi evinizde de bu taze ve aromatik içeceği hazırlamak oldukça kolay. İşte cold brew kahve yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adımlar:
Malzemeler:
Göz Atın
- 1 litre soğuk su
- 120 gram kahve (orta kalınlıkta çekilmiş kahve çekirdeği)
Servisi için:
- 4 adet küçük parça buz
- 1 su bardağı süt (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır?
- Öncelikle, taze çekilmiş kahve çekirdeklerini bir sürahiye aktarın. Üzerine soğuk içme suyunu ekleyin ve karıştırarak kahveyle suyun iyice harmanlanmasını sağlayın.
- Kahve çekirdeklerinin suyu emmesi ve tüm aromalarını bırakabilmesi için karışımı yaklaşık 12 saat boyunca buzdolabında bekletin.
- Bekleme süresinin ardından, kahveyi tel süzgeç yardımıyla cam bir kaba süzün. Bu aşama, kahvenin pütürsüz bir yapıya sahip olmasını sağlar.
- Kahvenizi muhafaza etmek için kullanacağınız sürahinin ağzına bir kağıt filtre yerleştirin ve karışımı bir kez daha süzerek pürüzsüz hale getirin.
- Hazırladığınız cold brew kahveyi servis bardaklarına paylaştırın. Her bir bardağa birkaç adet buz küpü ekleyin. Bardakları yarısına kadar kahve ile doldurduktan sonra, arzu ederseniz soğuk süt ekleyerek karıştırın.
- Tüm bu işlemler tamamlandığında, kahvenizi hemen servis edebilirsiniz. Buz ve süt ile ferahlatıcı bir deneyim yaşayın!
Püf Noktası:
- Çekilmiş kahve çekirdeklerinin suya renk ve aroma bırakması için bekleme süresi 15 saate kadar uzatılabilir. Bu, daha yoğun bir lezzet elde etmenizi sağlar.
- Kahvenizin tadını en iyi şekilde alabilmek için kullanacağınız suyun kalitesine dikkat edin. Ayrıca, servis sırasında fazla buz kullanmaktan kaçınarak kahvenizin aromasını koruyabilirsiniz.
Afiyet olsun!
