- Ocakta
- 6+ Kişilik
- 10 dk (Hazırlanma Süresi)
- 30 dk (Pişirme Süresi)
Malzemeler:
- 7 su bardağı süt
- 1 su bardağı süt (pirinç için)
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı şeker
- Dilerseniz küçük bir parça damla sakızı
Üzeri için:
- Dilerseniz tarçın
- Dilerseniz fındık
Hazırlanışı:
Evde pratik ve lezzetli bir sütlaç yapmaya ne dersiniz? Sütlü tatlılar arasında en sevilenlerden biri olan sütlaç, hem kolay hem de besleyici bir seçenek. İçerisinde pirinç, şeker ve süt bulunan bu tarif, sizi nostaljik bir yolculuğa çıkaracak. Anne usulü bir sütlaç deneyimi yaşamak için bu tarife göz atmakta fayda var. İşte, ev yapımı sütlaç yapmak için izlemeniz gereken adımlar:
Birinci adım:
Sütlacın en önemli malzemesi olan süt, mümkünse doğal ve organik olmalıdır. Böylece tat ve aroma açısından daha zengin bir sonuç elde edersiniz. Özellikle tam yağlı süt tercih etmek, sütlacınıza daha kremalı bir yapı kazandırır. Sütü derin bir tencerede kaynatın; kaynadıktan sonra kısık ateşte 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Eğer damla sakızı kullanıyorsanız, bu aşamada sütün içine ekleyerek karıştırın. Bu, sütlacınıza eşsiz bir lezzet katacaktır.
İkinci adım:
Pirinçleri 1 su bardağı suyla yıkayıp süzün. Ardından bu pirinçleri, 1 su bardağı soğuk sütle tencereye koyarak arada karıştırarak haşlayın. Süt kaynadıktan sonra, pirinçlerin yumuşaması için yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Sonrasında, 7 su bardağı sütü ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
Üçüncü adım:
Karışımınızı orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya yaklaştığında şekeri ekleyin. Ocağın altını kısın ve yarım saat boyunca, arada karıştırarak pişirmeye devam edin. Bu süreç, sütlacı daha yoğun ve lezzetli hale getirecektir.
Dördüncü adım:
Pişen sütlacı, servis kaselerine dikkatlice boşaltın. Soğuduktan sonra üstlerini bir tepsiyle kapatıp buzdolabında 1 saat bekletin. İsteğe bağlı olarak, servis yapmadan önce üzerine tarçın veya fındık serpebilirsiniz. Böylece, hem görsel hem de tat açısından zengin bir sunum elde etmiş olursunuz.
Afiyet olsun!
