Ramazan Pidesi Tarifi
- Fırında
- 6+ Kişilik
- 50 dk (Hazırlanma Süresi)
- 40 dk (Pişirme Süresi)
Yapımı için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 6 su bardağı un
Üzeri için:
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Çörek otu ve susam
Hazırlanışı
Ramazan pidesi tarifi, iftar sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Evde bu nefis ve yumuşacık pidenin yapımına ne dersiniz? İşte, kuyruk beklemeden, en sağlıklı ve hijyenik şekilde kendiniz yapabileceğiniz ramazan pidesi tarifi!
Adım 1: İlk olarak, hamurunuza kullanacağınız mayayı aktif hale getirmek için malzemeleri hazırlayın. Bu adım, pidenizin kabarması için kritik öneme sahiptir.
Adım 2: Karıştırma kabında, yaş maya, şeker, ılık süt ve ılık suyu bir araya getirip güzelce karıştırın. Burada dikkat etmeniz gereken nokta, sütün ve suyun ılık olmasıdır. Karışımın üzerini unla kapatarak hava ile temasını kesin ve mayanın köpük köpük kabarmasını bekleyin.
Adım 3: Maya kabarınca, karıştırmaya devam edin ve üzerine sıvı yağı, unun kalan kısmını ve tuzu ekleyip yoğurun. Hamurunuzun oldukça cıvık bir kıvamda olması gerektiğini unutmayın; pide hamurunun özelliği budur.
Adım 4: Hamuru unlanmış bir tezgaha alıp, hafifçe un serperek sürekli katlayarak 7-8 dakika yoğurun. Unutmayın ki mayalı hamurlar yoğurulmayı çok sever!
Adım 5: Hazır olan hamurun üzerini streç filmle kaplayarak, ılık bir ortamda yaklaşık 50 dakika mayalandırın. Bu süre zarfında hamur, güzelce kabaracaktır.
Adım 6: Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün ve hafif unlu tezgahta, yaklaşık 1 cm kalınlığında olacak şekilde merdane ile açın.
Adım 7: Tepsiye aldığınız hamurun üzerini örtüp, tepsi mayası gelmesi için 15-20 dakika dinlendirin.
Adım 8: Tepsi mayası gelen pidenin üzerine çırptığınız yoğurt ve yumurta sarısını sürün. Bu, pidenizin üzerinin güzelce kızarmasını sağlayacaktır.
Adım 9: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pideniz güzelce kızarana kadar pişirin. Fırınınızın sıcaklık ayarını doğru yapmayı unutmayın!
Son adım: Fırından çıkardığınız pidenin üzerine bir bez örterek, 10-15 dakika dinlendirin. Ardından dilimleyip, sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyebilirsiniz. Bu nefis pide, iftar sofralarınızı süsleyecek!
