Düzce’nin Akçakoca İlçesinde Balıkçılık Sezonu
Karadeniz Bölgesi’nin en önemli balıkçı limanına ev sahipliği yapan Düzce’nin Akçakoca ilçesinde, balıkçılar bu yıl oldukça bereketli bir sezon geçiriyor. Her sabahın erken saatlerinde denize açılan balıkçılar, limana dönerken palamut, lüfer, çinekop ve hamsi gibi taze balıklarla dönüyorlar.
Karadeniz Hamsisi Nasıldır?
Akçakoca Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı Mustafa Karakaş, 1 Eylül’de başlayan balık sezonunun, geçmiş yıllara kıyasla çok daha bereketli geçtiğini ifade etti. Hava koşullarının hafta başından itibaren düzelmesiyle birlikte, Karadeniz’in çeşitli bölgelerinde hamsi avcılığının hız kazandığını belirtti. Karakaş, “Havanın düzelmesiyle birlikte palamut avcılığı da yeniden başladı, ancak şu anda hamsi mevsimindeyiz. Tezgahlarımızda hamsi fiyatları 15 lira civarında seyrediyor. Balıklarımız ne çok iri ne de çok ince; tam bir Karadeniz hamsisi. Eğer herhangi bir aksilik yaşanmazsa, yarından itibaren Akçakoca ve Zonguldak bölgelerinde bol miktarda hamsi avlayacağımızı düşünüyoruz. Akçakoca Limanı’ndan bol miktarda hamsi çıkacağına inanıyoruz ve bunun da tezgah fiyatlarına olumlu yansıyacağına eminiz.” diye konuştu.
Hamsi Ne Zaman Yağlanır?
Karakaş, balıkçılığın hava koşullarına bağlı bir meslek olduğunu vurgulayarak, havaların soğumasıyla denizin de istenilen soğukluğa ulaşacağını belirtti. Hamsinin, deniz suyu sıcaklığı düştükçe yağlandığını ifade eden Karakaş, “Aralık ve ocak ayları, hamsinin en çok tüketildiği dönemlerdir. Bu aylar, hamsinin en lezzetli olduğu zamanlardır. Karadeniz hamsisi, dünyanın en değerli balıkları arasında yer alıyor ve tüketilmesini şiddetle tavsiye ediyoruz. Denizin 1-2 derece daha soğumasını bekliyoruz; ama şu anda yeterli soğuklukta. Hamsinin tüketimi de oldukça keyifli bir durumda.” şeklinde konuştu.
