Düşük Bağışıklık Sisteminden Korunma Yolları
Düşük bağışıklık sistemi, grip gibi kış hastalıklarının riskini artırabilir. Ancak, bu hastalıklardan korunmanın en etkili yollarından biri de sağlıklı ve dengeli beslenmektir. Diyetisyen Buşra Mutlu, bağışıklık sistemini güçlendiren önemli besin maddeleri arasında C vitamininden zengin olan portakal ve ananas ile likopenden zengin domates gibi besinlerin bulunduğunu belirtiyor. Aynı zamanda, mantar gibi besinlerin de bağışıklık sistemine olumlu katkılarda bulunduğunu vurguluyor.
Bitter Çikolatanın Faydaları
Mutlu, bitter çikolatanın özellikle kış hastalıklarıyla mücadelede önemli bir role sahip olduğunu ifade ediyor. Bitter çikolatanın içeriğinde yoğun olarak bulunan kakao, bağışıklık sistemimizi güçlendiren fenolik bileşenler bakımından zengindir. “Bitter çikolata, şeker oranı düşük ve kakao oranı yüksek olduğu için diğer çikolata çeşitlerine göre daha sağlıklı bir alternatif olarak tercih edilmelidir,” diyor Mutlu. Şekerin bağışıklık fonksiyonları üzerinde olumsuz etkiler yarattığını belirten Mutlu, bu nedenle bitter çikolatanın tüketilmesini öneriyor.
Günlük Tüketim Miktarı
Mutlu, bitter çikolatanın haftada 2-3 kez, günde iki parça (yaklaşık 10 gram) olarak tüketilmesinin yeterli olduğunu ifade ediyor. “Bitter çikolata, vücutta doğal bir antioksidan olan resveratrol maddesini içerir. Bu madde, mutluluk hormonunun salınımını artırırken, diğer bir antioksidan olan kateşin ise zihinsel performansı artıran hormonların salınımını tetikler. Bu nedenle hem kalp sağlığına faydalıdır hem de vücut direncimizi artırır,” diye ekliyor. Ayrıca, bitter çikolatanın soğuk algınlığı ve grip belirtilerinden biri olan öksürüğe de iyi geldiği, özellikle kronikleşmiş öksürüklere karşı olumlu etkileri olduğu ifade ediliyor.
Beyaz Çikolataya Dikkat!
Beyaz çikolatanın tüketiminin önerilmediğine dikkat çeken Mutlu, “Beyaz çikolata, yüksek yağ içeriği nedeniyle sağlıklı bir seçenek değildir. Biz daha çok bitter çikolatanın içindeki kakao maddesine yöneliyoruz. Çünkü kakao, fenolik bileşenler bakımından daha zengindir ve işlenme sürecinde bu bileşenlerin azalmasını önlemek önemlidir,” diyor.
Bitter Çikolata Kimler Tarafından Tüketilebilir?
Bitter çikolatanın belirtilen porsiyonlarda herkes tarafından kullanılabileceğine vurgu yapan Mutlu, “Hastalar da bitter çikolata tüketebilir. Çünkü bu çikolatanın insülin direnci üzerindeki olumlu etkileri ve LDL kolesterolü düşürücü, kalp sağlığını artırıcı faydaları birçok çalışma ile kanıtlanmıştır. Bu nedenle, belirtilen porsiyonlarda tüketilmesi sağlıklıdır,” diyerek sözlerini tamamlıyor.
